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Tag-Archiv: Indien

Lammgulasch indisch-asiatisch gewürzt

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 24. Oktober 2011
Ich glaube, die Verkäuferin beim Edeka, die mich dieser Tage erst an der Käse‑ und dann an der Fleischtheke bedient hat, hatte nicht ihren besten Tag. Ich wollte 150 g Gorgonzola. Die abgepackten Stücke waren aber allesamt deutlich schwerer als 200 g. Und da ich den Käse für eine Soße brauchte, hatte ich kein Interesse zuviel zu [...]
Veröffentlicht in AsiaTisch, Hauptgerichte | Auch getagged , , , , , , , | 1 Kommentar

Rote-Linsen-Suppe mit Huhn

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 23. März 2011
Manchmal, wenn ich nicht so recht weiß, was ich kochen soll, benutze ich die Suchfunktion meiner Rezeptedatenbank oder Google und suche einfach nach Rezepten mit bestimmten Zutaten. In der Regel sind das Zutaten, die ich gerade im Haus habe und die verarbeitet werden sollen oder auf die ich einfach Appetit habe. Diesesmal war es eine [...]
Veröffentlicht in AsiaTisch, Suppen | Auch getagged , , , | Kommentieren

Indische gelbe Erbsensuppe mit Wiener Würstchen

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 2. November 2010
Ein Küchenunfall? Hat der Koch zwei Rezepte durcheinander gebracht? Nein, nein, das ganze kam so: Ich hatte die Tage Lust auf eine Erbsensuppe und wollte ursprünglich die bewährte Frankfurter Version machen. Dann fand ich aber in meiner „Bei Gelegenheit mal Kochen“-Liste dieses indische Rezept. Nennt sich Channa Dal und ist eigentlich eine vegetarische Erbsensuppe. Mit [...]
Veröffentlicht in AsiaTisch, Hauptgerichte, Suppen, vegetarisch, Vorspeisen | Auch getagged , , , , , | Kommentieren

Vegetarisches indisches Kokos-Curry mit Blumenkohl

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 9. August 2010
Fleischlos sollte – nein, musste – es sein, denn vegetarischer Besuch war zu Gast. Da ist die indische Küche immer erste Wahl, denn da finden sich wirklich reichlich leckere, vegetarische Rezepte. Dieses kommt sogar völlig ohne jedwedes tierisches Erzeugnis aus. Die Karotten waren ursprünglich kein Bestandteil. Ich fand sie aber passend und hatte vor allem reichlich auf [...]
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Das „Lamm ist aus“-Rinder-Curry mit Bohnen

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 22. Juli 2010
Ich hole mir mittlerweile häufiger Anregungen zum Kochen von anderen Foodblogs, als aus Kochbüchern. Denn irgendwie finde ich das Stöbern via Internet praktischer. Gestern stieß ich dabei auf ein schönes Lammcurry-Rezept bei Cooking around the World. Das hat mir spontan gefallen. Bis auf Lamm waren alle Zutaten im Haus. Also schnell den Einkaufszettel ergänzt und [...]
Veröffentlicht in AsiaTisch, Hauptgerichte | Auch getagged , , , , , , | 5 Kommentare

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