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Tag-Archiv: Indien

Fertiggerichtetest: India Tandoori von Frosta

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 20. Februar 2009
Es gibt Tage da reichen weder Zeit noch Lust zum Kochen – nicht einmal für eine Pasta rapida. Was bleibt also an Alternativen? Kalte Küche… hm, nö, was Warmes sollte es schon sein. Pizzaservice, nä, das kommt nur in Frage wenn die Küche unbenutzbar ist – z.B. wegen Renovierungsarbeiten. Bleibt also nur ein Fertiggericht aus dem Supermarkt. [...]
Veröffentlicht in AsiaTisch, Hauptgerichte, Selbstversuch, Tests | Auch getagged , , | 2 Kommentare

Hühnchen Melbourne

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 22. Januar 2009
Dieses Gericht ist die reinste Gewürzorgie! Es ist unglaublich. Schon beim Zubereiten der Gewürzpaste bekommt man eine erste Ahnung von dem, was einen erwartet. Und sobald dann die Kokosmilch mit den Gewürzen in die Pfanne kommt verbreitet sich ein wunderbarer Duft in der Küche. Die ursprünglichen Mengenangaben für die Gewürze und den Essig habe ich allerdings [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, schmackhafter Orient | Auch getagged , | 2 Kommentare

Pikante Munglinsen zu Fisch in Senfsoße

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 1. November 2008
Den Fisch in der Senfsoße mit dem Estragon-Senf hatte ich ja schon verbloggt. Es ist einfach ein leckeres Gericht. Diesesmal hatte ich etwas weniger Fisch und so habe ich beschlossen, dass es eine Beilage dazu gibt. Eben diese pikanten Munglinsen (Mung Dal). Das war bei dem Original-Rezept als Beilagenempfehlung dabei. Es ist schnell nebenher gemacht. [...]
Veröffentlicht in AsiaTisch, Beilagen, vegetarisch | Auch getagged , , | 1 Kommentar

Gemüse Indisch-Asiatisch

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 7. September 2008
Vegetarisch, unkompliziert und schnell, das waren die entscheidenden Attribute für das heutige Mittagessen. Dazu habe ich das folgende Rezept ein ganz klein wenig abgewandelt und Gemüsebrühe statt Hühnerbrühe eingesetzt, um den Wünschen des vegetarischen Tischgenossen Rechnung zu tragen. Die Okraschoten mussten auch entfallen, da die Gemüsabteilung im Supermarkt gestern Abend doch schon schwer geplündert war. [...]
Veröffentlicht in AsiaTisch, Hauptgerichte, schmackhafter Orient, vegetarisch | Auch getagged , , , , | Kommentieren

Fisch in pikanter Senfsoße auf indische Art

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 29. August 2008
Beinahe hätte ich über das Rezept hinweg gelesen. Denn auf Fisch in Senfsoße hatte ich eigentlich keinen Appetit. Aber dann habe ich die Zutatenliste überflogen und fand die Kombination ebenso ungewöhnlich wie interessant. Der Estragonsenf ist ja nix besonderes bei einer Senfsoße. Entsprechend würde man das Rezept vielleicht in Frankreich ansiedeln. Aber die übrigen Zutaten [...]
Veröffentlicht in AsiaTisch, Hauptgerichte | Auch getagged , , , | 2 Kommentare

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