Tag-Archiv: Ingwer

Diät-Bobotie (vegetarisch)

Von Martina Martina Rüdiger | Veröffentlicht am: 2. Februar 2010
Wikipedia hilft mir mal wieder weiter, als ich das Rezept lese. „Bobotie“, was um alles in der Welt …??? Das: Bobotie ist ein Hackfleischgericht aus Südafrika, es stammt von den Zuwanderern aus Malaysia. Das gewürzte Hackfleisch wird mit einer Milchkruste überbacken und dann auf Safranreis serviert. Wie bei einem Curry isst man dazu meistens ein Chutney. Das Gericht [...]
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Pfannengerührtes Ingwerhuhn mit Gurkensalat

Von Martina Martina Rüdiger | Veröffentlicht am: 9. Juni 2009
Das Schnipseln der Zutaten als Vorbereitung braucht etwas Zeit, aber danach geht alles ganz schnell. Ein kalorien‑ und fettarmes Rezept mit asiatischem Originalgeschmack. Man nehme (für 4): 300 g Hühnerbrustfilets, in Streifen geschnitten 6 Knoblauchzehen, fein gewürfelt 60 g Ingwer, in feine Stifte geschnitten 1 kleine Zwiebel, halbiert und in feine Halbringe geschnitten 2 Chilischoten, für Fans des Scharfen mit allem in Ringe [...]
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Spargel mit Ingwergarnelen und Joghurthollandaise

Von Martina Martina Rüdiger | Veröffentlicht am: 5. Juni 2009
Kein Foto, leider. Insgesamt war ich von dem Rezept allerdings auch nicht zu 100 % begeistert. Die Joghurthollandaise war nicht recht nach meinem Geschmack, das war wohl der Hauptgrund. Dann lieber die Mälzer-Hollandaise und die dann mit Limettesaft aufgehübscht. Hier die Komponenten: 1 Rezept Spargel aus dem Bratbeutel Joghurthollandaise 1 Ei (Kl. Ⅿ) 3 Eigelb (Kl. Ⅿ) 2 Tl Limettensaft Salz, Pfeffer 1 [...]
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Gebratener Spargel mit Koriandermayonnaise

Von Martina Martina Rüdiger | Veröffentlicht am: 6. Mai 2009
Es fällt mir nicht schwer, früh aufzustehen. Um 7 Uhr ist der Tag am schönsten, wohl dem, der dann schon wach ist, fertig mit frühstücken, frisch und motiviert. Abends lasse ich dann stark nach. Lanz kocht? Ich schnarche. Der Fernsehgatte schläft gerne eine halbe Stunde länger. Und ist dafür auch länger wach. Und berichtete von einem [...]
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