Archiv für Italien

Wirsing-​Polenta mit Salsiccia

Polenta und Wirsing zusammen habe ich noch nicht gemacht. Ich fand diese Zusammenstellung allerdings sehr reizvoll. Ich mag Wirsing und ich liebe Polenta, also warum nicht zusammen mit den Beiden kochen, vielleicht mögen sie sich ja und es wird daraus … Weiterlesen

03. November 2013 von Gargantua
Kategorien: Hauptgerichte, Hausmannskost nach Hausfrauenart, Sonniger Süden | Schlagwörter: , , , , , , , , , , , , , , , , , | 1 Kommentar

Costoletto di maiale con burro e balsamico

Die „primo piatti“ soll den den ersten Hunger stillen. Manchmal wird es dann doch fast Sättigung. In diesem Fall waren es die Totelli con burro e salvia. Für die „secondi piatto“ gibt’s in meinem emilianischen Menu., Costoletto di maiale, ein … Weiterlesen

23. Juni 2013 von Gargantua
Kategorien: Sonniger Süden, Sonntagsküche, unter 30 | Schlagwörter: , , , , , , , | Schreibe einen Kommentar

Pasta mit pikanter Tomaten-​Speck-​Soße

Neuer Anlauf, um Pasta mit Tomatensoße zu kochen. Beim letzten Mal landete ich dann bei Grillhähnchen mit mediterranem Kartoffelpüree, diesesmal hat es dagegen geklappt. Allerdings wurden es dann doch nicht simple Spaghetti Napolitano, sondern eine sehr würzige Tomatensoße mit Speck. … Weiterlesen

14. Juni 2013 von Jürgen
Kategorien: Hauptgerichte, Sonniger Süden, Vorspeisen | Schlagwörter: , , , , , , , , , , | Schreibe einen Kommentar

Grillhähnchen mit mediterranem Kartoffelstampf

Eigentlich wollte ich gestern ganz schnell und einfach kochen: Spaghetti Napolitano — ganz unspektakulär. Aber dann habe ich in den Rezepten von Frank Rosin auf der Webseite von Kabel1 gestöbert. Die Seite ist nicht besonders schön oder übersichtlich, aber man … Weiterlesen

08. Juni 2013 von Jürgen
Kategorien: Hauptgerichte, Sonniger Süden | Schlagwörter: , , , , , , , , , , | Schreibe einen Kommentar

Tortelli con burro et salvia, Tortelli mit Salbei und frittierter Mortadella

Die Emilia-​Romagna ist der „Bauch“ Italiens. Parmaschinken, Mortadella, Balsamessig, Parmesan und auch die Bandnudeln stammen aus dieser Region. Diese Region ist aber auch geteilt. Ähnlich wie der Röstigraben die Schweiz teilt,ist es auch dort. Die Emila ist die Butterküche und … Weiterlesen

05. Juni 2013 von Gargantua
Kategorien: Sonniger Süden, Vorspeisen | Schlagwörter: , , , , , , , , , , , | 3 Kommentare

Seite 1 von 28123Letzte »