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Tag-Archiv: Italien

Spinat nein Danke: Nudelauflauf mit Rucola, Tomaten und Feta

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 21. Januar 2012
Ich kann Gargantua nur beipflichten: Dieser Winter ist wirklich verrückt. So konnte ich noch vor gut drei Wochen noch Rucola im Garten ernten – Ende Dezember! Normalerweise ist damit im November Schluss. Aber diesmal hat er so lange durchgehalten wie noch nie. Es war jetzt keine so große Menge mehr und daher beschloss ich, ihn in [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Hausmannskost nach Hausfrauenart, Sonntagsküche | Auch getagged , , , , , , , | 2 Kommentare

Tortelloni mit Rinderfilet in Tomatensauce all’Arrabiata

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 13. Januar 2012
Die Idee für das Gericht fand ich auf der Webseite von Blanchet. Nicht dass ich auf die Idee käme diese simplen, in meinen Augen überteuerten, weil aufwändig beworbenen Weine auch zu kaufen. Aber die Rezeptseiten solcher Firmen sind manchmal ganz interessant. Und diese Tortelloni mit Rinderfilet gefielen mir. Im Originalrezept sollten es „Hilcona Tortelloni Formaggio“ [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Sonniger Süden, unter 30 | Auch getagged , , , , , , | Kommentieren

Kürbis-Risotto mit Balsamico und Gorgonzola-Sauce aber ohne Amaretti

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 29. Oktober 2011
Es lohnt sich doch immer wieder, die Kochblogs der Bloggerkollegen zu besuchen. Diesemal habe ich allerdings nicht Blog für Blog gelesen, sondern bin gezielt auf die Suche nach Kürbisrezepten gegangen. Nun ist es allerdings ziemlich mühsam, jeden Blog einzeln aufzusuchen und dort in der Seitensuche (so ein vorhanden) den Suchbegriff einzugeben. Zumal die Suchfunktionen der [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Sonniger Süden | Auch getagged , , , , , , | 1 Kommentar

Sommeressen: Hähnchenbrust mit Rosmarinkartoffeln, Ofengemüse und Kräuterdip

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 22. Juli 2011
Eigentlich ist das ein schönes Sommeressen: Knackiges Ofengemüse, zarte Hähnchenbrust und dazu ein frischer Kräuterdipp. Aber die Zubereitung ist jetzt nicht so ganz geeignet für heiße Sommertage, denn der Backofen heizt die Küche doch ganz schön auf. Nun gut, zur Zeit ist das Wetter ja eher so, dass man für etwas zusätzliche Wärme in der [...]
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Ofenspargel mit Kartoffeln, Kirschtomaten und Lachs

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 2. Mai 2011
Das Internet ist schon eine feine Sache. Wie sind wir früher nur ohne das ausgekommen? Informationen sind viel leichter verfügbar, Nachrichten verbreiten sich viel schneller und man hat das Gefühl, das man an vielen Dingen näher dran ist, wenn man fast live von den Ereignissen erfährt. So habe ich heute Morgen schon aus Twitter von [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Sonniger Süden | Auch getagged , , | 2 Kommentare

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