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Tag-Archiv: Karibik

karibische Küche: Reis mit Bohnen

Von Jürgen

| Veröffentlicht am: 20. Januar 2009

„Reis mit Bohnen“ der Rezepttitel klang jetzt wenig aufregend und beinahe hätte ich das Rezept achtlos übergangen. Aber dann fiel mein Blick auf den Tag „Jamaica“ und so habe ich es doch durchgelesen… und entschieden es zu kochen. Eigentlich war es erst für die nächsten Tage geplant, aber nachdem die Hähnchenbrust gestern ausverkauft war, beschloss [...]

Veröffentlicht in Hauptgerichte, Mittelamerika, vegetarisch | Auch getagged Basmatireis, Haiti, Jamaica, Kokosmilch, Kuba, vegan, vegetarisch | Kommentieren

Gefüllte Paprika Spanische Art

Von Jürgen

| Veröffentlicht am: 12. August 2008

Gefüllte Paprika sind bei mir ein Rezept aus der Kinderzeit. Meine Mutter hat die immer mit einer Füllung aus Hackfleisch und Reis gemacht. Dazu gab es Tomatensoße. Es war nicht unbedingt eines meiner Lieblingsessen – aber mit reichlich Soße war’s okay. Gestern entdeckte ich dann – auf der Suche nach einem schnellen Rezept zur Verwertung des Rinderhacks – [...]

Veröffentlicht in Hauptgerichte, Sonniger Süden, Vorspeisen | Auch getagged Hackfleisch, Paprika, Spanien | 3 Kommentare