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Tag-Archiv: Kartoffeln

Kürbiseintopf (vormals –suppe) Querbeet-Curry

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 11. September 2008
Der Herbst kündigt sich an. Nicht nur, weil die Nächte kühler werden und morgens die Nebel über den Hügeln und Bergen der Umgebung wabern. Auch das Angebot auf dem Markt zeigt den nahenden Herbst. Frisch gepflückte Weintrauben, Pflaumen, erste Walnüsse und Kürbisse geben dem Markt diese warme Farbe, als hätten die Früchte das Sonnenlicht des [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Hausmannskost nach Hausfrauenart, vegetarisch | Auch getagged , , , , , , , , | Kommentieren

Hochzeitstagsessen – Panierte Lammkoteletts mit Basilikum-Kartoffelsalat

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 2. September 2008
Mein Götter-Gatte läßt sich ja gerne mal von mir zum Essen einladen. Eigentlich täglich. Am Hochzeitstag darf es dann auch mal besonders sein. Oder was Gewohntes. Also eigentlich wie immer … Wir machen nicht groß Aufhebens um Hochzeitstage. Trotzdem, der 1.9.  ist Hochzeitstag und Weltfriedenstag, deswegen wollte ich etwas nicht sehr aufwändiges machen, das aber vom [...]
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Schnitzel „Greyerzer“ und Rösti (Züricher Art?)

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 20. August 2008
Die Schweizer nehmen es, hört man, mit dem Rösti ganz genau. Und es scheint einen Expertenstreit darum zu geben, wie ein Rösti zu sein hat. Während des Studiums meinte ich noch, ein Rösti muss so sein wie aus der Packung von Pfanni. Das war irgendwie konservierter Kartoffelschnitzelkram mit irgendeinem undefinierbaren Fett zu einer kompakten Masse [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Hausmannskost nach Hausfrauenart | Auch getagged , , , , , , , | 8 Kommentare

Kartoffeltipp: Finka

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 18. August 2008
Auch im Raiffeisenmarkt erstanden: 5 Pfund Kartoffeln der mir bislang unbekannten Sorte „Finka“. Sind als vorwiegend festkochend deklarierte Frühkartoffeln mit einem sehr angenehmen Aroma. Als Pellkartoffeln gekocht war mein erster Eindruck: „Die schmecken wie früher“. Kann man z.B. hier kaufen. Auch im Raiffeisenmarkt erstanden: 5 Pfund Kartoffeln der mir bislang unbekannten Sorte "Finka". Sind als [...]
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Gemüsesuppe mit Schummelei und Heimatwurst

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 14. August 2008
Ich mache ja sonst so ziemlich alles selbst, aber heute hatte ich irgendwie keine Lust darauf, auch noch Grießklößchen zu kneten. Also kam in den Topf für eine bunte Gemüsesuppe alles, was nicht bei 3 von der Arbeitsfläche runter war und eine Packung fertiger Grießklößchen von einer Firma, die sonst noch für ihre Maultaschen bekannt [...]
Veröffentlicht in Hausmannskost nach Hausfrauenart, Suppen | Auch getagged , , , , , , , , , , | Kommentieren

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