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Tag-Archiv: Kartoffeln

Matjesfilet mit Soße „Hausfrauen Art“ und Pellkartoffeln

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 7. Oktober 2011
Nachdem ich letztens leckeren Matjes in der Roten Mühle gegessen hatte, bekam ich heute gerade wieder Lust darauf. Ich war ganz erstaunt, dass ich das hier nicht schon längst mal verbloggt habe. Aber manchmal komme ich gar nicht auf die Idee, dass es den einen oder anderen Klassiker hier noch nicht geben könnte. Und beinahe [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Hausmannskost nach Hausfrauenart, unter 30 | Auch getagged , , , , , , | 2 Kommentare

Orientalischer Lammeintopf mit grünen Bohnen

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 22. August 2011
Und noch einmal sind grüne Bohnen eine wesentliche Zutat in meinem Essen. Diesmal allerdings in einem arabischen Rezept statt einem Balkangericht. Das kommt daher, dass grüne Bohnen im Garten einfach bei jedem Wetter gedeihen. Auch dieser nasskalte, verregnete Sommer hat sie nicht davon abgehalten in Hülle und Fülle zarte Böhnchen zu produzieren. Nun mag ich [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Hausmannskost nach Hausfrauenart, schmackhafter Orient | Auch getagged , , , , , , , | 3 Kommentare

Libyscher Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf (Mubattan Kusha)

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 25. Juli 2011
Eigentlich ist das hier nicht unbedingt ein Resteessen. Aber bei mir wurde es quasi dazu, denn es wanderten diverse Reste hinein: je eine halbe Packung Rinderhack und Dosentomaten, die ich noch eingefroren hatte, die letzten beiden Eier – vorzugsweise geht mir ja gerade in solchen Fällen gerne mal eines zu Bruch, aber diesmal ging’s gut . [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Hausmannskost nach Hausfrauenart, schmackhafter Orient | Auch getagged , , , , , , , | 3 Kommentare

Sommeressen: Hähnchenbrust mit Rosmarinkartoffeln, Ofengemüse und Kräuterdip

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 22. Juli 2011
Eigentlich ist das ein schönes Sommeressen: Knackiges Ofengemüse, zarte Hähnchenbrust und dazu ein frischer Kräuterdipp. Aber die Zubereitung ist jetzt nicht so ganz geeignet für heiße Sommertage, denn der Backofen heizt die Küche doch ganz schön auf. Nun gut, zur Zeit ist das Wetter ja eher so, dass man für etwas zusätzliche Wärme in der [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Sonniger Süden | Auch getagged , , , , , | Kommentieren

Ist das wirklich von Alexander Herrmann? Gebratenes Lachsfilet mit Avocadocréme und Kartoffelchips

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 7. Juli 2011
Oh Mann, irgendwie habe ich momentan mit dem Nachkochen von neuen Rezepten kein Glück. Erst das Desaster mit den gefüllten Mangoldblättern und dann dieses Beinahe-Fiasko mit dem gebratenen Lachsfilet. Erst nachdem ich es ausprobiert hatte – und ziemlich enttäuscht war – erfuhr ich, dass es scheinbar von Alexander Herrmann stammt. Zumindest entdeckte ich es hier unter dem [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte | Auch getagged , , | 1 Kommentar

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