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Tag-Archiv: Knoblauch

Gebratener Spargel mit Koriandermayonnaise

Von Martina

| Veröffentlicht am: 6. Mai 2009

Es fällt mir nicht schwer, früh aufzustehen. Um 7 Uhr ist der Tag am schönsten, wohl dem, der dann schon wach ist, fertig mit frühstücken, frisch und motiviert. Abends lasse ich dann stark nach. Lanz kocht? Ich schnarche. Der Fernsehgatte schläft gerne eine halbe Stunde länger. Und ist dafür auch länger wach. Und berichtete von [...]

Veröffentlicht in AsiaTisch, Diät, Hauptgerichte, vegetarisch | Auch getagged Austernsoße, Butter, Chili, Eigelb, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauchzehe, Koriander, Lafer, Lanz kocht, Limetten, Olivenöl, Puderzucker, Sojasoße, Spargel | 2 Kommentare

Arabischer Spinat – Mlukhiye

Von Martina

| Veröffentlicht am: 27. April 2009

Die Spargelsaison hat gut begonnen, das warme Wetter fördert Spargel zutage wie selten. Aber nicht nur den. Auch der Spinat ist momentan in einem exzellenten Zustand. Das Kilo Spinat, das ich auf dem Markt erstanden habe, konnte ich tags darauf beinahe vollständig verwenden, ganze vier Blätter waren nicht mehr so schön. Aber wie zubereiten? Eigentlich [...]

Veröffentlicht in Hauptgerichte, schmackhafter Orient | Auch getagged Basmatireis, Datteltomaten, Hähnchenschenkel, Koriander, Mlukhiye, Muskatnuß, Salz, Spinat, Zitronensaft, Zwiebeln | 3 Kommentare

Leichte Brokkoli-Käsesoße zu Nudeln

Von Martina

| Veröffentlicht am: 17. April 2009

Leichte Resteverwertung, saulecker. 500 g frischer Brokkoli waren kurz davor, im Gemüsefach in den Winterschlaf zu fallen. Brokkoli mag ich in so ziemlich allen Lebenslagen, gerne asiatisch, aber auch zu Nudeln. Ich könnt schon wieder … Brokkoli essen! Mjam! Zutaten 500 g Brokkoli 30 g Gorgonzola 4 EL Schmand 250 mℓ Gemüsebrühe 2 Knoblauchzehen 1 EL Olivenöl 50 g gekochter Schinken Pfeffer, [...]

Veröffentlicht in Diät, Hauptgerichte | Auch getagged Brokkoli, Diät, einfach, Gemüsebrühe, Gorgonzola, Knoblauchzehe, Olivenöl, Pfeffer, Salz, Schinken, Schmand | 2 Kommentare

Tomatensuppe mit Graupen

Von Martina

| Veröffentlicht am: 18. März 2009

Keine Überraschung, dass eine Tomatensuppe gut in die Diät passt. Ich habe den Tag über einiges an Kalorien gespart, um abends etwas mehr Gemüse in die Suppe zu packen. Die ansonsten ungeliebten Graupen fand ich in der Tomatensuppe richtig gut, und nach einer halben Stunde Kochzeit war die eigentlich sehr kleine Menge so stark gequollen, [...]

Veröffentlicht in Diät, Hauptgerichte, Suppen | Auch getagged Diät, Gemüsebrühe, Lauch, Parmesan, Suppe, Suppengrün, Tomaten, Zwiebeln | Kommentieren

Champignonragout mit Polentaschnitten

Von Martina

| Veröffentlicht am: 10. März 2009

Geadelt von Anna Fornos Kräuterpaste war das einfache Champignonragout recht köstlich. Die Polentaschnitten in so wenig Fett zu backen war allerdings eine Herausforderung. Diät bedeutet wohl immer wieder, Herausforderungen anzunehmen. Nun gut, das bäckt nicht ganz so schön, entwickelt dafür aber schneller „Röstaromen“. Anders gesagt: Der Kram wird schnell schwarz. Also vorsicht! Zutaten für ein [...]