Archiv für Knoblauchzehe

Oktopus in Weinsoße

Woher auch immer Biolek dieses Rezept hat, es ist einfach zuzubereiten und überaus köstlich. Oktopus hat momentan anscheinend Jagdsaison, jedenfalls wird er häufig angeboten. Nicht jedermanns Sache, zugegeben. Aber die lieben Tierchen fühlen sich keineswegs glitschig und schleimig an, eher … Weiterlesen

08. August 2009 von Martina
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Nachgekocht: Entenbrust mit roter Johannisbeersoße mit Pfifferlingen und Thymiankartoffeln

Die Kollegin Peggy, das Küchenschätzchen (‚tschuldigung für den Kalauer, der musste raus ;-)), hat mich über twitter (http://​twitter​.com/​m​u​l​t​i​k​u​l​i​n​a​ria) angefixt: Sie schwärmte von der roten Johannisbeersoße (die sie hier verbloggt hat, zusammen mit den anderen, leckeren Zutaten). Sie war aber auch … Weiterlesen

04. August 2009 von Martina
Kategorien: Hauptgerichte, Selbstversuch | Schlagwörter: , , , , , , , , | 2 Kommentare

Ouzo-​Garnelen auf überbackener Tomatensoße

Ein schönes Sommeressen, aber etwas aufwändig in der Zubereitung. Lohnt sich aber, weil so viele schöne Aromen zum Zuge kommen. Das Rezept stammt grob aus der griechischen Ecke, so ähnlich hat es mal einer bei Alfredissimo gekocht, aber ich habe … Weiterlesen

13. Juli 2009 von Martina
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Sommerküche quer: Cevapcici und Ratatouille

Zwei Küchenklassiker, die prima zusammenpassen: Das südfranzösische Sommergemüse und die selbstgemachten Balkanwürstchen. Beides geht recht schnell von der Hand. Die Cevapcici sind natürlich auch prima für den Grillabend geeignet. Vegetarier lassen die Cevapcici weg. Und allen sei ein Stück schönes … Weiterlesen

01. Juli 2009 von Martina
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Pfannengerührtes Ingwerhuhn mit Gurkensalat

Das Schnipseln der Zutaten als Vorbereitung braucht etwas Zeit, aber danach geht alles ganz schnell. Ein kalorien– und fettarmes Rezept mit asiatischem Originalgeschmack. Man nehme (für 4): 300 g Hühnerbrustfilets, in Streifen geschnitten 6 Knoblauchzehen, fein gewürfelt 60 g Ingwer, … Weiterlesen

09. Juni 2009 von Martina
Kategorien: AsiaTisch, Hauptgerichte | Schlagwörter: , , , , , , , | 4 Kommentare

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