Archiv für Knoblauchzehe

Nudeln mit Kürbissoße

Hier wäre also das nächste Kürbisrezept. Wie das zum Kürbisketchup stammt auch dieses aus dem aktuellen „Lust auf Genuss — Kürbis & Kartoffeln”, das an den Supermarktkassen aushängt. Dort nennt sich die Soße „Kürbis-​Bolognese”, aber mit Bolognesesoße hat das nun … Weiterlesen

11. September 2009 von Martina
Kategorien: Hauptgerichte, vegetarisch | Schlagwörter: , , , , , , | 2 Kommentare

Oktopus in Weinsoße

Woher auch immer Biolek dieses Rezept hat, es ist einfach zuzubereiten und überaus köstlich. Oktopus hat momentan anscheinend Jagdsaison, jedenfalls wird er häufig angeboten. Nicht jedermanns Sache, zugegeben. Aber die lieben Tierchen fühlen sich keineswegs glitschig und schleimig an, eher … Weiterlesen

08. August 2009 von Martina
Kategorien: Hauptgerichte, Sonniger Süden | Schlagwörter: , , , , , , , , | 3 Kommentare

Nachgekocht: Entenbrust mit roter Johannisbeersoße mit Pfifferlingen und Thymiankartoffeln

Die Kollegin Peggy, das Küchenschätzchen (‚tschuldigung für den Kalauer, der musste raus ;-)), hat mich über twitter (http://​twitter​.com/​m​u​l​t​i​k​u​l​i​n​a​ria) angefixt: Sie schwärmte von der roten Johannisbeersoße (die sie hier verbloggt hat, zusammen mit den anderen, leckeren Zutaten). Sie war aber auch … Weiterlesen

04. August 2009 von Martina
Kategorien: Hauptgerichte, Selbstversuch | Schlagwörter: , , , , , , , , | 2 Kommentare

Ouzo-​Garnelen auf überbackener Tomatensoße

Ein schönes Sommeressen, aber etwas aufwändig in der Zubereitung. Lohnt sich aber, weil so viele schöne Aromen zum Zuge kommen. Das Rezept stammt grob aus der griechischen Ecke, so ähnlich hat es mal einer bei Alfredissimo gekocht, aber ich habe … Weiterlesen

13. Juli 2009 von Martina
Kategorien: Hauptgerichte, Sonniger Süden | Schlagwörter: , , , , , , , | 1 Kommentar

Sommerküche quer: Cevapcici und Ratatouille

Zwei Küchenklassiker, die prima zusammenpassen: Das südfranzösische Sommergemüse und die selbstgemachten Balkanwürstchen. Beides geht recht schnell von der Hand. Die Cevapcici sind natürlich auch prima für den Grillabend geeignet. Vegetarier lassen die Cevapcici weg. Und allen sei ein Stück schönes … Weiterlesen

01. Juli 2009 von Martina
Kategorien: Hauptgerichte, Sonniger Süden | Schlagwörter: , , , , , , , , , , , , , | 2 Kommentare

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