Archiv für Knoblauchzehe

Heilbuttfilet an Kokosmilchrisotto und Wasabirettich

Cucina rapida von „Man kann’s essen” ist bestimmt immer wieder sehr spannend, gibt es doch genügend Bedarf für schnelle, und leckere Küche. Uwe von Highfoodality hat mit seinem Kochevent „Cookbook of Colours Weiss” für Januar allerdings ein Highlight gesetzt. Das … Weiterlesen

18. Januar 2012 von Gargantua
Kategorien: Hauptgerichte, Sonntagsküche | Schlagwörter: , , , , , , , , , , , | 2 Kommentare

Kürbis-​Wirsing-​Käse-​Quiche oder auf Schweizerisch Kürbis-​Wirz-​Quiche

Und wieder hat ein Schweizer Rezept mich überzeugt, aus der Rezeptschmiede von „Saisonküche”. Der aufmerksame Leser stellt sicher fest, dass der Titel auf Deutsch „Kürbis-​Wirsing-​Käse-​Quiche” heißt, in der Schweizer Version allerdings nur „Kürbis-​Wirz-​Quiche” genannt wird. Da fehlt doch der Käse! … Weiterlesen

08. Januar 2012 von Gargantua
Kategorien: Hauptgerichte, Hausmannskost nach Hausfrauenart, vegetarisch | Schlagwörter: , , , , , , , , , , , | 1 Kommentar

Hackfleisch-​Bulgurpfanne und –frikadellen

Mit diesem Rezept ist mir eine Art Allrounder gelungen. Am ersten Tag war es ein schmackhaftes Gericht aus der Pfanne, am nächsten Tag habe ich die Reste zu Frikadellen verarbeitet. Und immer war es lecker! Wie so oft habe ich … Weiterlesen

27. Oktober 2010 von Martina
Kategorien: Hauptgerichte, schmackhafter Orient | Schlagwörter: , , , , , , , , | 2 Kommentare

Caponata siciliana

Caponata ist eine sehr leckere süßsaure Vorspeise (man kann sie aber auch als Pastasoße verwenden) aus Sizilien. Ich bin letztens im Urlaub wieder drauf gekommen, weil es in der „Cambusa” so sensationelle Caponata mit Artischocken gab. Hier habe ich gestern … Weiterlesen

14. Juni 2010 von Martina
Kategorien: Sonniger Süden, vegetarisch, Vorspeisen | Schlagwörter: , , , , , , , , , , , , | 1 Kommentar

Trippa al pomodori

Kutteln! Geht’s schlimmer? Kutteln (hier in Freiburg: Sulz) sind so etwas, das scheidet die Geister. Man mag es oder findet es grauenhaft. Ich gebe mich ja nicht damit ab, etwas lebenslang grauenhaft zu finden. Na gut, bei Putenfleisch, warmen Gurken … Weiterlesen

26. März 2010 von Martina
Kategorien: Selbstversuch, Sonniger Süden, Vorspeisen | Schlagwörter: , , , , , , , , , , , | 1 Kommentar

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