Viel Glück in 2009!
… bei allen treuen Lesern für das wohlwollende Interesse in 2008. Jetzt geht’s — mit vollen Kochtöpfen — auf ins neue Jahr 2009. Gesundheit, Wohlstand, Glück — und immer [...]
Archiv für Koriander
Kräuter auf Vorrat: frisch, getrocknet, tiefgefroren
Der Sommer ist lange zuende und der rapide fortschreitende Herbst erinnert daran, dass nun nicht mehr viel Zeit bleibt um die letzten Kräuter zu ernten und einen Vorrat für die kommenden Wintermonate anzulegen. Aber wie bewahrt man bei den verschiedenen … Weiterlesen
Krabben-Frikadellen auf Gurken-Koriander-Salat
Das Rezept klingt sehr interessant. Kleine Krabbenkuchen, die auch kalt gegessen werden werden können. Dazu ein Gurken-Sellerie-Salat hört sich auch gut an. Schöne Sommerküche. Bei dem Rezeptlesen kamen allerdings leichte Zweifel ob man mit Mayonnaise ein Bratgut abbinden kann. Enthalten … Weiterlesen
Koriandersuppe mit gebratenen Crevetten und gerösteten Pinienkernen
Nach so einer schönen Vorlage für ein Ostermenu, Jürgens Lammkeule auf griechische Art, will ich doch mal das zu einem Menu ergänzen mit einer Suppe und einem Nachtisch. Aber wer jetzt denkt es gibt die griechische Ostersuppe „Margiriza“, den muss … Weiterlesen
Kürbisketchup
Kürbiswochen bei MäcLotta. Oder so … Ich habe mich bezaubern lassen von Kürbisrezepten und bin daraufhin losgestiefelt, Kürbisse kaufen, so viele ich tragen konnte. Ich wundere mich, wie stark ich sein kann. Eine nette Kürbisauswahl war das Ergebnis: Muskat-, Butternut-, … Weiterlesen
Hähnchenbrust mit Couscous und Zitronendressing
Ein Rezept aus einem Büchlein mit leichter Küche. Klingt aufwändiger, als es am Schluss ist. Natülich habe ich zum Originalrezept erstmal was geändert: An sich sind 40 g Dosenmais vorgesehen, den ich aber beim Einkauf vergessen hatte. Wurde ersetzt durch … Weiterlesen
Coffe Circle
Mada-Vanilla
