Archiv für Kürbis

Wirtshaus Gelter, bodenständige Wirtshauskuchl in Goggerwenig

Was verschlägt einen Bundesdeutschen nach Goggerwenig, Wenig könnte man meinen. Und wo liegt Goggerwenig, Und was ist das für ein kurioser Name. Also den Namen Goggerwenig und die Herkunft konnte ich nicht herausfinden. Das Internet hat an dieser österreichischen Namensgebung … Weiterlesen

28. Oktober 2012 von Gargantua
Kategorien: Restaurantempfehlungen | Schlagwörter: , , , , , , , , , , , , , | Schreibe einen Kommentar

Kürbis-​Wirsing-​Käse-​Quiche oder auf Schweizerisch Kürbis-​Wirz-​Quiche

Und wieder hat ein Schweizer Rezept mich überzeugt, aus der Rezeptschmiede von „Saisonküche”. Der aufmerksame Leser stellt sicher fest, dass der Titel auf Deutsch „Kürbis-​Wirsing-​Käse-​Quiche” heißt, in der Schweizer Version allerdings nur „Kürbis-​Wirz-​Quiche” genannt wird. Da fehlt doch der Käse! … Weiterlesen

08. Januar 2012 von Gargantua
Kategorien: Hauptgerichte, Hausmannskost nach Hausfrauenart, vegetarisch | Schlagwörter: , , , , , , , , , , , | 1 Kommentar

Gefüllter Kürbis aus dem Backofen

Bei diesem Rezept habe ich einen Fehler gemacht: Anstatt der vorgesehenen Pistazien habe ich Kürbiskerne ins Fleischbrät gemischt. Die erwiesen sich als geschmacklich eher suboptimal, ein bisschen bitter, und auch zäh. Also keine Kürbiskerne mehr! Weggelassen habe ich auch die … Weiterlesen

10. Dezember 2011 von Martina
Kategorien: Hauptgerichte, Hausmannskost nach Hausfrauenart, Vorspeisen | Schlagwörter: , , , , , , | Kommentare deaktiviert

Oh du fröhliche… Kürbiszeit, Hähnchen-​Spitzkohl-​Rouladen mit Kürbis-​Maronen

Ich denke, angefangen hat alles mit der Kürbiscremesuppe, vielleicht vor zehn Jahren. Dann kam die Kürbiscremesuppe mit Curry, und schließlich haben die ganz Kreativen noch Kürbiscremesuppe mit diesem ganz dunklen steirischen Kürbiskernöl dekoriert. Da war der Damm gebrochen und der … Weiterlesen

17. November 2011 von Gargantua
Kategorien: Hauptgerichte, Hausmannskost nach Hausfrauenart, Sonntagsküche | Schlagwörter: , , , , , , , , , , , , , , | Schreibe einen Kommentar

Stille Post beim Kochen: Kürbis-​Paprika-​Suppe

Schon witzig, wie sich ein Rezept über wenige Nachkochstationen verändern kann. Ursprünglich war es eine reine Paprikacremesuppe und stammte von Barbaras Spielwiese. Ich hatte die Suppe allerdings zuerst bei multikulinaria gefunden, wo sie sich bereits zur Paprika-​Kürbis-​Suppe verändert hatte. Die … Weiterlesen

01. November 2011 von Jürgen
Kategorien: Suppen, unter 30, vegetarisch, Vorspeisen | Schlagwörter: , , , , , , , | Schreibe einen Kommentar

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