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Tag-Archiv: Lamm

Lammgulasch indisch-asiatisch gewürzt

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 24. Oktober 2011
Ich glaube, die Verkäuferin beim Edeka, die mich dieser Tage erst an der Käse‑ und dann an der Fleischtheke bedient hat, hatte nicht ihren besten Tag. Ich wollte 150 g Gorgonzola. Die abgepackten Stücke waren aber allesamt deutlich schwerer als 200 g. Und da ich den Käse für eine Soße brauchte, hatte ich kein Interesse zuviel zu [...]
Veröffentlicht in AsiaTisch, Hauptgerichte | Auch getagged , , , , , , , | 1 Kommentar

Never again: Restaurant Viehweide in Hofheim

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 23. Oktober 2011
Neulich war mal wieder so ein Tag, wo alles schief ging. Diesesmal glücklicherweise aber nicht bei mir. Wir hatten uns mit einer kleinen Gruppe für den Abend zum Essen verabredet. Und da das Wetter noch schön war, gleichzeitig der Regen aber schon in Aussicht gestellt worden war, beschlossen wir, noch einen kleinen Spaziergang davor zu [...]
Veröffentlicht in Restaurantempfehlungen | Auch getagged , , , , , , , , | 2 Kommentare

Orientalischer Lammeintopf mit grünen Bohnen

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 22. August 2011
Und noch einmal sind grüne Bohnen eine wesentliche Zutat in meinem Essen. Diesmal allerdings in einem arabischen Rezept statt einem Balkangericht. Das kommt daher, dass grüne Bohnen im Garten einfach bei jedem Wetter gedeihen. Auch dieser nasskalte, verregnete Sommer hat sie nicht davon abgehalten in Hülle und Fülle zarte Böhnchen zu produzieren. Nun mag ich [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Hausmannskost nach Hausfrauenart, schmackhafter Orient | Auch getagged , , , , , , , | 3 Kommentare

Marokkanische Fleischbällchen vom Lamm

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 23. Januar 2011
Nun hat es endlich geklappt mit dem Nachkochen der marokkanischen Hackfleischbällchen von suedmarokko.de. Hier hatte ich Lammhack weder frisch noch tiefgefroren bekommen. Aber in der Kleinmarkthalle bekommt man es bei einem türkischen Metzger.Vor den Augen der Kunden wird das Fleisch zurecht geschnitten von Sehnen befreit und durch den Wolf gedreht – frischer gehts nicht. Die Fleischqualität [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, schmackhafter Orient | Auch getagged , , | 6 Kommentare

Lamm Stew „Lotta“

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 17. Januar 2011
Eine Gemüsekiste zu beziehen ist eine gewisse Herausforderung. Einmal die Woche trudeln Gemüse ein, abhängig vom Angebot. Natürlich kann ich selbst mir raussuchen, was ich haben möchte, oder das fertige Angebot annehmen. Aber ich weiß ja nicht die Woche vorher, was ich die Woche drauf kochen möchte. Also sehe ich mich mit einem Gemüseangebot konfrontiert, [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Hausmannskost nach Hausfrauenart | Auch getagged , , , | Kommentieren

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