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Tag-Archiv: Laos

Gebratener Reis

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 7. Februar 2008
Zutaten 1 Karotte ½ rote Paprikaschote 3–4 getrocknete Shitake-Pilze, 30 Min. eingeweicht 1 Chicoree 1 kleines Hühnerbrustfilet ½ Bund Lauchzwiebeln 1 Knoblauchzehe 1 Ei 1 handvoll Koriandergrün 7 cm Salatgurke 1⁄4 ℓ gekochter Duftreis 2 EL dunkle/süße Sojasoße 3 EL Fischsoße 2 EL Öl Zutaten 1 Karotte 1/2 rote Paprikaschote 3-4 getrocknete Shitake-Pilze, 30 Min. eingeweicht 1 [...]
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Schweinefleisch mit Ei und Gemüse

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 5. Februar 2008
Zutaten 500 g Schweineschnitzel 3 cm Ingwer 4 Knoblauchzehen 3 EL Sojasoße 3 EL Fischsoße 1 EL Palmzucker 1 TL Salz 4 Eier 4 Baby Pak Choy 250 g Champignons 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 Knoblauchzehe 2–3 EL Sojasoße, Austernsoße Salz, Pfeffer, Öl, Koriandergrün Zutaten 500 g Schweineschnitzel 3 cm Ingwer 4 Knoblauchzehen 3 EL Sojasoße 3 EL Fischsoße [...]
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Thai spicy stir-fried pork (phat phet moo)

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 8. Dezember 2007
Zutaten 250 g Schweinefleisch (z.B. Schitzel) 2 EL rote Currypaste 4 Kaffir-Limonenblatt 3 – 4 Chilischoten (oder Pepperoni 2 EL Zucker 2 EL Fischsoße 2 Stengel Thai-Basilikum 3 – 4 EL Öl zum Braten 1 evt. Frühlingszwiebel 1 evt. Karotte (klein) Zutaten 250 g Schweinefleisch (z.B. Schitzel) 2 EL rote Currypaste 4 Kaffir-Limonenblatt 3 - 4 Chilischoten (oder [...]
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Dipp 2 für die gefüllten Knusperrollen

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 24. November 2007
Zutaten 60 mℓ Wasser 60 mℓ Reisessig 60 g Zucker 30 mℓ Fischsoße 2 Knoblauchzehe 2 Chilischote Zutaten 60 ml Wasser 60 ml Reisessig 60 g Zucker 30 ml Fischsoße 2 Knoblauchzehe 2 Chilischote Schwierigkeitsgrad: Einfach Vegetarisch: Nein Portionen: 12 Kochzeit: 10 (Minuten) Beschreibung Dieser Dipp ist eigentlich ein laotisches Rezept. Er wird dort ebenfalls zu gefüllten Reisblattrollen gereicht. [...]
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Dipp 1 für die gefüllten Knusperrollen

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 24. November 2007
Zutaten 1–2 Chilischoten 1 Knoblauchzehe 1 TL Zucker 4–5 EL Fischsoße Saft einer Limette 1 EL geröstete Erdnüsse 2–3 EL Wasser Zutaten 1-2 Chilischoten 1 Knoblauchzehe 1 TL Zucker 4-5 EL Fischsoße Saft einer Limette 1 EL geröstete Erdnüsse 2-3 EL Wasser Schwierigkeitsgrad: Einfach Vegetarisch: Nein Portionen: 6 Kochzeit: 5 (Minuten) Beschreibung Dieser Dipp gehört [...]
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