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Tag-Archiv: luang prabang

Lotta in Laos 2: Luang Prabang Fried Rice/gebackener Reis Luang Prabang-Art

Von Martina

| Veröffentlicht am: 3. März 2011

Der Luang Prabang Fried Rice ist ein geratener Reis mit einer speziellen Würzung durch die Luang Prabang Chilipaste. Der gebratene Reis wird zusammen mit einer leichten Suppe gegessen, die man dazu schlürft und auch auf den Reis träufelt, damit das eine nicht allzu trockene Angelegenheit wird. Die Zutaten sind bis auf die kleinen Thai-Auberginen eigentlich [...]

Veröffentlicht in AsiaTisch | Auch getagged austernpilze, Austernsoße, Bohnen, Chilipaste, Chinakohl, Jasminreis, Laos, Reis, Schlangenbohnen, Thai-Aubergine, Wok | 4 Kommentare

Lotta in Laos 1: Luang Prabang Chili Paste

Von Martina

| Veröffentlicht am: 3. März 2011

Lotta in Laos: Mich, Martina-Lotta, hat es die beiden letzten Februarwochen nach Laos verschlagen. Nicht etwa in den Urlaub, sondern zur Arbeit. 14 Tage habe ich die Übersetzung mehrerer tausend Powerpointfolien als Unterrichtsmaterial für die Ausbildung zum Frauenarzt betreut. Das tat ich im Rahmen meiner langjährigen Arbeit als Mediengestalterin für das Collaboratingcenter for Postgraduate Training in [...]

Veröffentlicht in AsiaTisch, Soßen, Zutaten | Auch getagged Asien, Chili, Knoblauch, Laos, Salz, Schalotte, scharf, Zucker | 3 Kommentare

Ich war mal kurz in Laos – in Bouakeo

Von Martina

| Veröffentlicht am: 14. August 2010

Ich muss das dringend fotografieren, wenn ich das nächste Mal dort bin … für heute habe ich nur ein Originalfoto aus Luang Prabang, der alten Königsstadt in Laos. Dort gibt es einen wunderbaren Markt und unzählige Suppenküchen mit noch unzähligeren Köstlichkeiten. Gesimmertes, Gebratenes, Gesottenes, Huhn, Schwein, Ente, Fisch, Nudeln, Gemüse in so großer Vielfalt … Nun erwarte [...]