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Tag-Archiv: Mandeln

Die Bahn kulinarisch, mit Tim Mälzer im Speisewagen….. fast

Von Gargantua avatar | Veröffentlicht am: 14. August 2010
Vorbei die Zeiten als die Bahn ihre Speisewagen abschaffen wollte, und uns nur noch mit gummiartigen, folienverschweißten Baguette beglücken wollte, bei denen es eigentlich egal war ob sie mit Schinken oder Käse belegt waren. Lediglich die Thunfisch“Baguette“ waren anders, weil nach dem Entfernen der Folie der Thunfisch samt Tomate sofort herunterfiel. Damit hat es ein [...]
Veröffentlicht in Restaurantempfehlungen | Auch getagged , , , , , | 7 Kommentare

Spaghetti mit Petersilienpesto und Kingprawns

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 7. August 2010
Pesto mag ich nicht besonders. Zumindest die übliche Basilikumpesto, was wohl daran liegt, dass Basilikum nicht so ganz mein Geschmack ist. Als Pesto vermahlen ist mir der Geschmack oft zu streng. Schlimmer noch sind die gekauften Pesto-Varianten, nach was schmecken die eigentlich so? Ist das das Aroma reifer Konservierungsstoffe? Die türkische Petersilie, die es hier [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Sonniger Süden | Auch getagged , , , , , | 9 Kommentare

Nusszopf „Frieda-Martina“

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 5. April 2010
In kurzer Folge jetzt zweimal Hefegebäck als Feiertags-Schmaus. Mit unterschiedlichem Erfolg … Hefegebäck ist mir von allen Kuchen fast immer das Liebste. Manchmal packt mich auch die Lust auf einen Rührkuchen, aber alles in allem fällt mir der Verzicht auf Kuchen und Teilchen nicht schwer. Der Rest Frischhefe im Kühlschrank hat mich aber motiviert, einen Hefeteig [...]
Veröffentlicht in Kuchen | Auch getagged , , , , , , , , , , , , | Kommentieren

Gebratene Forellenfilets mit andalusischem Spinat, Trucha con espinacas sacromonte

Von Gargantua avatar | Veröffentlicht am: 14. Januar 2010
Gefallen hatte mir das andalusische Rezept für Spinat mit Rosinen, Mandeln, Weissbrot und Knoblauch, mit dem hübschen Namen „espinacas al estilo Sacromonte“. Wie der Spinat zum heiligen Berg kommt, blieb mir nach Lesen des Rezeptes zwar verborgen, aber vielleicht tun sich ja beim Zubereiten Berge auf, die ich noch nicht kenne. Dazu sollte es Forelle [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Hausmannskost nach Hausfrauenart | Auch getagged , , , , | 4 Kommentare

Winterlicher Salat mit Datteln

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 30. Dezember 2008
Biolek und Witzigmann haben vor einigen Jahren ein Kochbuch „Unser Kochbuch“ herausgebracht, das von vorne bis hinten komplett aus vegetarischen Gerichten besteht. Manche Rezepte sind banal, manche sind mir zu getrüffelt, einige sind mir schlicht zu aufwändig. Aber es sind auch sehr schöne Rezepte dabei. Da ich Besuch hatte und für 5 Personen ein stimmiges, [...]
Veröffentlicht in Beilagen, Salate, vegetarisch | Auch getagged , , , , , , , , , , , , , | 1 Kommentar

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