Archiv für Milch

Ziegenragout in Tomatensoße zur Pasta

Ziege kommt bei nur ganz selten auf den Teller. Dabei ist Ziegenfleisch durchaus lecker. Nur, ich bekomme es so gut wie nie in einem der fußläufig erreichbaren Geschäfte — weder in einem der Supermärkte noch im türkischen Lebensmittelladen. Ein Besuch … Weiterlesen

10. Mai 2013 von Jürgen
Kategorien: Hauptgerichte, Hausmannskost nach Hausfrauenart, Sonniger Süden | Schlagwörter: , , , , , , , , , | Schreibe einen Kommentar

Süße Blätterteigstangen mit Nussfüllung

Am letzten Sonntag war das Wetter sowas von scheußlich, erst schneite es wie verrückt, dann fing es an zu regnen. Bei dem Wetter hätte ich nicht mal einen Hund vor die Tür gejagt, geschweige denn, dass ich da selber einen … Weiterlesen

20. März 2013 von Jürgen
Kategorien: Kuchen | Schlagwörter: , , , , , , , , , | Schreibe einen Kommentar

Pastéis de Nata, Blätterteig-​Törtchen auf portugiesische Art

Diese kleinen Törtchen sind warscheinlich von den Mönchen des Hieronimos-​Klosters in Belém zuerst gebacken worden. Belém ist heute ein Stadtteil von Lissabon. Das berühmte Kloster und der Torre de Belém sind die modernen Pilgerstätten. Für Foodies ist das Pastéis de … Weiterlesen

17. Februar 2013 von Gargantua
Kategorien: Kuchen, Nachspeisenträume | Schlagwörter: , , , , , , , , , , , | Schreibe einen Kommentar

Blattspinat mit Mozzarellanestern und Kürbisrösti

Das Kürbisrösti sollte eigentlich im Mittelpunkt dieses Essens stehen. Hatte ich doch endlich einen Weg gefunden, Kürbisrösti aus geraspeltem Kürbis zuzubereiten. Ja, Ja ich weiss Rösti wird aus gekochten Kartoffeln gemacht. Aber hier geht es um Kürbisrösti und gibt es … Weiterlesen

02. November 2012 von Gargantua
Kategorien: Hauptgerichte | Schlagwörter: , , , , , , , , , | Schreibe einen Kommentar

Selbstgemachter Paneer (indischer Käse) und Spinat

In den letzten Wochen habe ich mich verliebt in die wunderbare Rezeptpräsentation der „Kollegen” bei EAT SMARTER. Eine sehr schön gestaltete Seite mit tollen Fotos und spannenden Rezepten. Allerdings, einiges habe ich rezeptgetreu nachgekocht und muss dagen, dass nichts bisher … Weiterlesen

18. Juli 2012 von Martina
Kategorien: Hauptgerichte, schmackhafter Orient, vegetarisch | Schlagwörter: , , , , , , , , , , , | 1 Kommentar

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