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Archiv für Milch
Ziegenragout in Tomatensoße zur Pasta
Ziege kommt bei nur ganz selten auf den Teller. Dabei ist Ziegenfleisch durchaus lecker. Nur, ich bekomme es so gut wie nie in einem der fußläufig erreichbaren Geschäfte — weder in einem der Supermärkte noch im türkischen Lebensmittelladen. Ein Besuch … Weiterlesen
Süße Blätterteigstangen mit Nussfüllung
Am letzten Sonntag war das Wetter sowas von scheußlich, erst schneite es wie verrückt, dann fing es an zu regnen. Bei dem Wetter hätte ich nicht mal einen Hund vor die Tür gejagt, geschweige denn, dass ich da selber einen … Weiterlesen
Pastéis de Nata, Blätterteig-Törtchen auf portugiesische Art
Diese kleinen Törtchen sind warscheinlich von den Mönchen des Hieronimos-Klosters in Belém zuerst gebacken worden. Belém ist heute ein Stadtteil von Lissabon. Das berühmte Kloster und der Torre de Belém sind die modernen Pilgerstätten. Für Foodies ist das Pastéis de … Weiterlesen
Blattspinat mit Mozzarellanestern und Kürbisrösti
Das Kürbisrösti sollte eigentlich im Mittelpunkt dieses Essens stehen. Hatte ich doch endlich einen Weg gefunden, Kürbisrösti aus geraspeltem Kürbis zuzubereiten. Ja, Ja ich weiss Rösti wird aus gekochten Kartoffeln gemacht. Aber hier geht es um Kürbisrösti und gibt es … Weiterlesen
Selbstgemachter Paneer (indischer Käse) und Spinat
In den letzten Wochen habe ich mich verliebt in die wunderbare Rezeptpräsentation der „Kollegen” bei EAT SMARTER. Eine sehr schön gestaltete Seite mit tollen Fotos und spannenden Rezepten. Allerdings, einiges habe ich rezeptgetreu nachgekocht und muss dagen, dass nichts bisher … Weiterlesen
Coffe Circle
Mada-Vanilla
