Tag-Archiv: Nudeln

Pasta mit Garnelen in Orangensoße

Von Jürgen Jürgen Thau | Veröffentlicht am: 4. Februar 2010
Eigentlich sollte es gestern Gulasch geben. Aber angesichts der glatten Straßen, habe ich dann doch lieber auf den Einkauf verzichtet und stattdessen meine Vorräte durchsucht. Gefunden habe ich unter anderem Garnelen, zwei unbehandelte Orangen und Nudeln. Eine Suche nach Rezepten mit diesen Grundzutaten lieferte mir dann dieses Rezept. Und da ich zufällig auch Krebssuppenpaste im [...]
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Lachsfilet mit Käsesauce, Selleriekrokant und Bandnudeln

Von Gargantua Hartwig Wendel | Veröffentlicht am: 10. Dezember 2009
Dieses Gericht gehört zu meinen Klassikern am fleischlosen Freitag. Auf Selleriekrokant kam ich, als ich kleingehackten Sellerie übrig hatte, ich fand das sieht aus wie gehackte Nüsse. Wenn wir Chili in die Schokolade packen, warum eigentlich keinen Sellerie zuckern? Ich bin da ziemlich schmerzfrei bei dem Ausprobieren, allerdings muss das Ergebnis schmecken, in diesem [...]
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Bandnudeln mit Hummersauce, Flusskrebsschwänzen und Stangensellerie

Von Gargantua Hartwig Wendel | Veröffentlicht am: 3. Dezember 2009
Klingt irgendwie als wäre man bei dem Einkaufen der Zutaten um einige Scheinchen erleichtert worden, ist aber nicht so, im Gegenteil, doch dazu später. Was ich nicht wusste, dass Flusskrebse ähnlich wie Lachs in reichlicher Menge vorhanden waren. Aalfred.de meint in seinem Blog: “In Ostpreußen wurde zu eben jener Zeit eine Verordnung erlassen, die es [...]
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Bandnudeln mit Maronensahne und gegrilltem Salbei

Von Gargantua Hartwig Wendel | Veröffentlicht am: 18. November 2009
Bandnudeln mit Maronensahne und gegrilltem Salbei So schmeckt der Herbst ! Die Esskastanie ist im Herbst eine meiner Lieblinge in der Küche. Man kann mit ihr wunderbar einfache Gerichte machen. Bei den Grosseltern gab es um diese Jahreszeit „Keschte und neie Woi“, wobei neie Woi, kein Federweisser, sondern der erste frische, noch leicht trübe, aber durchgegorene neue [...]
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