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Tag-Archiv: Nudeln

Lachsfilet mit Käsesauce, Selleriekrokant und Bandnudeln

Von Gargantua avatar | Veröffentlicht am: 10. Dezember 2009
Dieses Gericht gehört zu meinen Klassikern am fleischlosen Freitag. Auf Selleriekrokant kam ich, als ich kleingehackten Sellerie übrig hatte, ich fand das sieht aus wie gehackte Nüsse. Wenn wir Chili in die Schokolade packen, warum eigentlich keinen Sellerie zuckern? Ich bin da ziemlich schmerzfrei bei dem Ausprobieren, allerdings muss das Ergebnis schmecken, in diesem Falle [...]
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Bandnudeln mit Hummersauce, Flusskrebsschwänzen und Stangensellerie

Von Gargantua avatar | Veröffentlicht am: 3. Dezember 2009
Klingt irgendwie als wäre man bei dem Einkaufen der Zutaten um einige Scheinchen erleichtert worden, ist aber nicht so, im Gegenteil, doch dazu später. Was ich nicht wusste, dass Flusskrebse ähnlich wie Lachs in reichlicher Menge vorhanden waren. Aalfred.de meint in seinem Blog: “In Ostpreußen wurde zu eben jener Zeit eine Verordnung erlassen, die es [...]
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Bandnudeln mit Maronensahne und gegrilltem Salbei

Von Gargantua avatar | Veröffentlicht am: 18. November 2009
Bandnudeln mit Maronensahne und gegrilltem Salbei So schmeckt der Herbst ! Die Esskastanie ist im Herbst eine meiner Lieblinge in der Küche. Man kann mit ihr wunderbar einfache Gerichte machen. Bei den Grosseltern gab es um diese Jahreszeit „Keschte und neie Woi“, wobei neie Woi, kein Federweisser, sondern der erste frische, noch leicht trübe, aber [...]
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Lachs mit Crème-Champignons auf Bandnudeln

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 26. September 2009
Schnell, einfach, lecker! Damit wäre eigentlich schon alles zu diesem Gericht gesagt. Okay, nein, etwas mehr gibt es schon. Ideenlieferant für dieses Essen war ein Rezept von Weinnase auf mankannsessen.de – nämlich „Lachs fusion baltisch-französisch„. Das habe ich dann etwas reduziert, indem ich den Brokkoli nebst Mandeln weggelassen habe. Anstelle der kleinen Champignons aus der Dose [...]
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Fleischkäseragout in pikanter Paprika-Soße

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 24. September 2009
Ein schnelles Rumfort-Essen war angesagt (Rumfort = alles was rumliegt und fort muss ). Die Zutaten: verschiedene Nudelreste, etwas Fleischkäse, Paprika und eine angebrochene große Dose Tomaten. Damit habe ich dieses einfache und schnelle Gericht zusammengewürfelt, dass wie eine Mischung aus italienischem Pastagericht und bayerischer Biergartenküche ausschaut, aber überraschend gut geschmeckt hat. Der Balsamico hat [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Hausmannskost nach Hausfrauenart, Sonniger Süden | Auch getagged , , , , , | 3 Kommentare

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