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Tag-Archiv: Nudeln

Italienischer Nudelsalat mit Zitronen-Basilikum-Vinaigrette

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 14. September 2009
Kartoffel‑ oder Nudelsalat sollte ich am Samstag zum Grillabend mitbringen. Nun war die Zeit etwas knapp und da ist ein Nudelsalat die bessere Wahl. Nudeln kochen, Zutaten schnippeln, Vinaigrette anrühren und alles zusammenschütten – eine Sache von 20 Minuten. Zumindest wenn man entsteinte Oliven nimmt. Blöderweise habe ich bei den grünen Oliven nicht aufgepasst und versehentlich [...]
Veröffentlicht in Salate, Sonniger Süden | Auch getagged , , , | 2 Kommentare

Zitronenspaghetti mit Zucchini

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 15. August 2009
Möglichst schnell und mit Zucchini (davon habe ich hier nämlich etliche rumliegen ) war diesesmal die Anforderung an das Essen. Ein klarer Fall für Pasta Rapida und so hatte dieses Rezept seine Premiere. Wobei die Mengenangaben des Originalrezeptes mal überhaupt nicht zusammen gepasst haben. 500 g Spaghetti und  200 g Zucchini mit 3 EL Brühe und ein wenig [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Sonniger Süden, vegetarisch | Auch getagged , , , , , , | 1 Kommentar

Pad Thai Nudeln

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 15. Juli 2009
Pad Thai ist ein Klassiker der südostasiatischen Küche, und wahrscheinlich gibt es dafür soviele Rezepte wie für Schweinebraten. Der „Schweinebraten Thailands“ also sozusagen. Auf Thaifood Tonight gibt es ein wunderbares Rezept, die Zubereitung in einem Video vorgeführt von einem Chefkoch aus Bangkok, in Bangkok. Sehr verführerisch. Die Zutatenliste ist in manchen Punkten nicht so leicht [...]
Veröffentlicht in AsiaTisch, Hauptgerichte | Auch getagged , , , , , , , , | 1 Kommentar

Austernpilzragout mit Rucola auf Bandnudeln

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 8. Mai 2009
Da bekam ich doch gestern die nachfolgende Menükarte gemailt. Und die Austernpilze aus dem Wok hatten es mir irgendwie sofort angetan. Ich hatte zwar keine Ahnung, wie der Koch das zubereitet, aber schnell eine Vorstellung, wie ich es zubereiten würde. Ein Einkauf stand ohnehin auf der Tagesordnung und angesichts der Zutatenliste war auch klar, dass [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Selbstversuch, Sonniger Süden, vegetarisch | Auch getagged , , , , | Kommentieren

Pasta mit Zucchini-Käse-Soße und Tomaten 2.0

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 29. März 2009
Noch einmal war Pasta rapida angesagt und vegetarisch musste es sein. Da kam mir dieses Rezept mit Zucchine-Käse-Soße in den Sinn. Der erste Versuch war nicht wirklich schlecht, aber auch nicht gerade berauschend. Aber mir kamen ein paar Ideen, wie das ganze eventuell zu verbessern wäre. Ich habe das Gemüse diesesmal nicht püriert, statt Butter [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, vegetarisch | Auch getagged , , | Kommentieren

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