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Tag-Archiv: Nudeln

Linguini mit gerösteter Paprika-Tomatensosse

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 17. September 2008
Zur Gattung „Pasta Rapida“ gehört dieses Rezept nicht gerade. Ich habe es modifiziert, da es in der Ursprungsversion unnötig umständlich war und noch mehr Zeit benötig hat. Außerdem gab es zwei Premieren bei der Zubereitung: Dank einer großzügigen Spende aus Freiburg kam heute zum ersten Male die „Anna Forno Kräuterpaste“ zum Einsatz. Anstelle des halben [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Sonniger Süden, Zutaten | Auch getagged , , , | Kommentieren

Mie goreng

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 19. August 2008
Ein spontanes Gemisch aus unterschiedlichsten Mie goreng-Rezepten, also Rezepten für gebratene Nudeln. Es ist etwas indonesisch angehaucht (Krabbenpaste), enthält die Gemüse, die man montags im Asia-Shop bekommt und musste erstmal ohne das traditionelle Spiegelei auskommen. Da für den Folgetag noch zwei etwas kleinere Portionen übrig sind, lassen sich diese gut mit Spiegelei-Topping aufpolieren. Zutaten 250 g [...]
Veröffentlicht in AsiaTisch, Hauptgerichte | Auch getagged , , , , , , , , , | 4 Kommentare

Tagliatelle mit Lachs in Tomaten-Sahne-Soße

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 8. August 2008
Fisch, Pasta, schnell – das waren meine Vorgaben für das heutige Essen. Heraus kam ein wirklich schnelles Nudelgericht, das tatsächlich in 20 Minuten auf dem Tisch stand. Die Kombination der Kräuter (Dill, Zitronenmelisse, Minze) fand ich erstmal etwas ungewöhnlich, aber sie passt und sorgt für eine ausgesprochen leckere und frische Soße. Je nach persönlichem Geschmack kann [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Sonniger Süden | Auch getagged , , | 3 Kommentare

Poularde au Vin jaune et aux morilles – Huhn ohne Poularde und Morcheln

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 11. Juli 2008
Gestern habe ich in den Rezepten zur Tour de France gestöbert, die man sich auf den Seiten der ARD herunterladen kann. Für die weniger aufwändige Küche sind nicht alle geeignet. Ein Rezept für Hähnchen in Wein-Morchel-Soße hat mich angelacht. Hauptzutaten außer viiiieeel Sahnekram: Bresse-Poularde, getrocknete Morcheln und Vin Jaune. Naja, was soll ich sagen: ad [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Sonntagsküche | Auch getagged , , , , | 2 Kommentare

Die Küche des Siegers – 1. Viertelfinale: Selbstgemachte Käsespätzle

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 20. Juni 2008
Natürlich schmecken die selbstgemachten Spätzle viel besser als die gekauften aus der Kühltheke – und erst recht besser als die Trockenware. Aber das ganze ist schon ein bisschen aufwändig. Daher gibt es die Selbstgemachten nur zu besonderen Anlässen. Und ein solcher Anlass ist natürlich der Sieg, der viel geschmähten deutschen Mannschaft über die so hochgelobten Portugiesen. [...]
Veröffentlicht in EM 2008, Hauptgerichte, Hausmannskost nach Hausfrauenart | Auch getagged , , , | 3 Kommentare

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