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Tag-Archiv: Olivenöl

Persischer Reis mit Lammfleisch und Linsen – Adas Polo

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 23. November 2010
Im Spätherbst ist man manchmal froh, wenn man nicht durch Nieselregen und Wind zum Einkauf zittern muss, sondern ein Essen zubereiten kann, für das man alles im Haus hat. Und noch besser wenn man ein Rezept findet, das den aktuellen Fressgelüsten entgegen kommt. Die Lustlage ging nach Reis, Linsen und Lammfleisch. Im Haus außerdem: Zwiebeln, [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, schmackhafter Orient | Auch getagged , , , , , , | 3 Kommentare

Hirschfilet mit gebackenem Kürbis und Chili-Kräuter‑Öl

Von Gargantua avatar | Veröffentlicht am: 14. November 2010
Viel Freude habe ich an meinem aus Österreich mitgebrachtem Heft „frischgekocht“, der Kunden‑ Zeitschrift von Billa, einer österreichischen Supermarktkette. In dem Oktoberheft gibt es einige wirklich interessante Kürbisrezepte und deshalb hier noch eines mit Wild, genauer gesagt mit dem Hirschen. Übrigens bietet „Billa“ in seinen Märkten Wildfleisch auf Bestellung an, ein Service den ich mir [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Sonntagsküche | Auch getagged , , , , , | 5 Kommentare

Spaghetti mit Petersilienpesto und Kingprawns

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 7. August 2010
Pesto mag ich nicht besonders. Zumindest die übliche Basilikumpesto, was wohl daran liegt, dass Basilikum nicht so ganz mein Geschmack ist. Als Pesto vermahlen ist mir der Geschmack oft zu streng. Schlimmer noch sind die gekauften Pesto-Varianten, nach was schmecken die eigentlich so? Ist das das Aroma reifer Konservierungsstoffe? Die türkische Petersilie, die es hier [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Sonniger Süden | Auch getagged , , , , , | 9 Kommentare

Caponata siciliana

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 14. Juni 2010
Caponata ist eine sehr leckere süßsaure Vorspeise (man kann sie aber auch als Pastasoße verwenden) aus Sizilien. Ich bin letztens im Urlaub wieder drauf gekommen, weil es in der „Cambusa“ so sensationelle Caponata mit Artischocken gab. Hier habe ich gestern Caponata gemacht, weil wir spontan zu einem Grillabend eingeladen wurden und die im Haus vorhandenen [...]
Veröffentlicht in Sonniger Süden, vegetarisch, Vorspeisen | Auch getagged , , , , , , , , , , , | 1 Kommentar

Sahniges Bärlauchrisotto mit Lamm

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 5. April 2010
Da die Bärlauchsaison voll am Laufen ist, habe ich mal wieder nach Bärlauchrezepten gesucht. Als Risotto, hatte ich es da schon? Nicht so, dass es einen bleibenden Eindruck hinterlassen hätte. Nach sehr kurzer Suche landete ich bei Studentenfutter, einem Kochblog der mich froh stimmt. Auch das studentische Leben muss nicht aus Subway und MacMensa bestehen. [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte | Auch getagged , , , , , , , | 3 Kommentare

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