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Tag-Archiv: Olivenöl

Lecker für die Grillsaison: Makrele

Von Martina

| Veröffentlicht am: 11. Juli 2009

Makrele gehört laut Greenpeace zu den Meeresfischen, die man noch so einigermaßen mit gutem Gewissen kaufen kann, wenn sie nicht aus der Nordsee stammen. Wenige Fische sind noch unbedenklich verwendbar. Im Grunde genommen sollte man sich am besten ab und an mit einer Forelle oder einem Zander begnügen. Nun … der Einkaufs-Gatte kam mit frischen Makrelen [...]

Veröffentlicht in Hauptgerichte, Hausmannskost nach Hausfrauenart | Auch getagged Fisch, Grillen, Makrele, Zitronen | 4 Kommentare

Spaghetti mit Zitronenhuhn

Von Martina

| Veröffentlicht am: 10. Juli 2009

Klingt gut, das Rezept, hat mich aber nicht überzeugt. Es fehlt etwas der Pfiff an dem Ganzen. Vielleicht andere Kräuter? Etwas Butter für die Nudeln? Ich weiß es nicht. Ich hab mir jedenfalls beim Essen gewünscht, ich hätte die Nudeln à là Aglio e Olio gemacht, der Knoblauch ging mir richtig ab. Zutaten für 4 [...]

Veröffentlicht in Hauptgerichte, Sonniger Süden | Auch getagged Hähnchenbrust, Oregano, Petersilie, Pfeffer, Spaghetti, Zitronen | Kommentieren

Hähnchenbrust mit Couscous und Zitronendressing

Von Martina

| Veröffentlicht am: 25. Juni 2009

Ein Rezept aus einem Büchlein mit leichter Küche. Klingt aufwändiger, als es am Schluss ist. Natülich habe ich zum Originalrezept erstmal was geändert: An sich sind 40 g Dosenmais vorgesehen, den ich aber beim Einkauf vergessen hatte. Wurde ersetzt durch eine halbe rote Paprika und eine kleine Karotte, beides maiskorngroß gewürfelt. Und dann habe ich Pfeffer [...]

Veröffentlicht in Diät, Hauptgerichte, schmackhafter Orient | Auch getagged Couscous, Diät, Hähnchenbrust, Koriander, Paprika | Kommentieren

Tim Mälzer nennt es Spargelpizza

Von Martina

| Veröffentlicht am: 10. Mai 2009

Ich würde es eher Flammkuchen mit Spargel nennen, denn unter dem Belag schlummert ein Quark‑Öl-Teig mit Backpulver, der auch für meine Begriffe gerne mehr als „eine Prise Salz“ verträgt. Zu dünn sollte man ihn nicht ausrollen, sonst wird er keksartig trocken. Aber alles in allem ist die Mischung lecker und macht auch sehr satt. Dazu [...]

Veröffentlicht in Hauptgerichte | Auch getagged Backpulver, Flammkuchen, Frühlingszwiebeln, Magerquark, Schmand, Spargel, Spargelpizza, Speckwürfel, Tim Mälzer | 3 Kommentare

Gebratener Spargel mit Koriandermayonnaise

Von Martina

| Veröffentlicht am: 6. Mai 2009

Es fällt mir nicht schwer, früh aufzustehen. Um 7 Uhr ist der Tag am schönsten, wohl dem, der dann schon wach ist, fertig mit frühstücken, frisch und motiviert. Abends lasse ich dann stark nach. Lanz kocht? Ich schnarche. Der Fernsehgatte schläft gerne eine halbe Stunde länger. Und ist dafür auch länger wach. Und berichtete von [...]