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Tag-Archiv: Olivenöl

Kürbis-Hackfleisch-Linsen-Pfanne orientalisch

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 29. Oktober 2008
Der Rest Butternut-Kürbis musste endlich verarbeitet werden, bevor er ein nettes grünweißes Fell bekommt. Für Tags darauf habe ich für ein paar Gäste als Fingerfood gefüllte Yufka-Teigröllchen vor, deswegen dachte ich, ich mache jetzt etwas, das ich im Fall von Resten auch verwerten kann. Also eine Hackfleischpfanne, einmal mit Reis serviert, und was übrig bleibt [...]
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Gemüselasagne „allesmussweg“

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 24. Oktober 2008
Die Gemüselasagne hatte ich schon vor ein paar Tagen vor, aber da kamen mir ja die Garnelen dazwischen. Gemüselasagne finde ich praktisch, denn man kann so ziemlich alles reinschnippeln, was weg muss. Bei mir fanden sich zum Teil schon ins Antike gehende Reste: Sellerieknolle, Lauchstangen, Butternutkürbis, Zwiebeln, Paprika, Zucchini, Aubergine … dazu zum Würzen etwas Oregano [...]
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Kartoffel-Kürbis-Püree mit Ingwergarnelen

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 22. Oktober 2008
Schusselig. Ich kann so schusselig sein. Kaufe ich doch eine Packung TK-Garnelen (Bioqualität von Aldi, ich war erschüttert, dass die sowas überhaupt im Sortiment haben) und vergesse zuhause, sie ins Tiefkühlfach zu legen. Bis ich die Tasche leergeräumt hatte, waren die Garnelen schon aufgetaut. Also mussten sie verarbeitet werden. Und dann las ich zufällig im [...]
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Bruschette mit Tomaten

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 8. September 2008
Ich liebe Bruschette. Sie sind eine schöne, pikante Vorspeise, ein solides Standbein für ein Essen. Oder ein leckerer Begleiter zum Prosecco, auch mal ohne weitere (Haupt‑)Gänge. Bruschetta-Varianten gibt es viele, im Sommer ist mir aber die mit den Tomaten am liebsten. Und da meine Balkon-Tomaten nach einigen Tagen Kreißens gestern eine große Schüssel länglicher, kleiner [...]
Veröffentlicht in Sonniger Süden, vegetarisch, Vorspeisen | Auch getagged , , , , , , , , | 3 Kommentare

Hochzeitstagsessen – Panierte Lammkoteletts mit Basilikum-Kartoffelsalat

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 2. September 2008
Mein Götter-Gatte läßt sich ja gerne mal von mir zum Essen einladen. Eigentlich täglich. Am Hochzeitstag darf es dann auch mal besonders sein. Oder was Gewohntes. Also eigentlich wie immer … Wir machen nicht groß Aufhebens um Hochzeitstage. Trotzdem, der 1.9.  ist Hochzeitstag und Weltfriedenstag, deswegen wollte ich etwas nicht sehr aufwändiges machen, das aber vom [...]
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