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Tag-Archiv: Orangen

Rehrouladen mit Kürbissalat

Von Gargantua avatar | Veröffentlicht am: 30. Oktober 2010
Herbstzeit ist Wildzeit. Klar, jetzt gehen die Jäger in den Wald und versuchen der Wildsau mal zu zeigen, wo der Hase lang läuft. Mit mäßigem Erfolg, wie man sieht. Mittlerweile sind die Wildschweine bei uns bis an den Rand der Bebauung vorgedrungen, und so manches Streuobstwiesenstück sieht echt aus als ob da die Wildsau gehaust [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Hausmannskost nach Hausfrauenart, Sonntagsküche | Auch getagged , , , , , | 1 Kommentar

Orangentarte mit Feta

Von Gargantua avatar | Veröffentlicht am: 1. April 2010
Orangentarte ist ein französischer Klassiker. Hier musste sie an Jürgens Osterlammkeule angepasst, sozusagen assimiliert werden. Aber bei Orangen ist das in Griechenland nicht schwer, Orangen gibt es überall. Die meisten Strassenbäume in den Städten sind übrigens Orangenbäume, allerding hier die nicht essbare Art der Bitterorange, schade, weil sie wirklich hübsch sind. Eingefallen sind mir Artischocken, [...]
Veröffentlicht in Kuchen, Nachspeisenträume, Sonniger Süden, Sonntagsküche | Auch getagged , , , | 1 Kommentar

Orangen-Birnen Crumble mit Espressosauce

Von Gargantua avatar | Veröffentlicht am: 13. Februar 2010
Die englische Küche ist ja nicht gerade weit verbreitet bei uns. Aber mit ihren Crumble haben sie sogar schon die Herzen der Franzosen auf dem Kontinent erobert; crumble au figues ! Für ein schönes Crumle braucht man saftige Früchte. Ich habe mich für Birne und Orange entschieden. Ein Crumble ist im Winter eine wunderbare, auch [...]
Veröffentlicht in Nachspeisenträume | Auch getagged , , , | 4 Kommentare

Pasta mit Garnelen in Orangensoße

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 4. Februar 2010
Eigentlich sollte es gestern Gulasch geben. Aber angesichts der glatten Straßen, habe ich dann doch lieber auf den Einkauf verzichtet und stattdessen meine Vorräte durchsucht. Gefunden habe ich unter anderem Garnelen, zwei unbehandelte Orangen und Nudeln. Eine Suche nach Rezepten mit diesen Grundzutaten lieferte mir dann dieses Rezept. Und da ich zufällig auch Krebssuppenpaste im [...]
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Kürbis-Kumquat-Pastasotto mit Entenbrust

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 13. Januar 2010
Das Gericht klingt exotisch, ist es aber eigentlich gar nicht. Den Einkauf dafür hatte ich im türkischen Lebensmittelladen und dem Gemischtwarengeschäft der Gebrüder Albrecht erledigt, ganz bequem. Die exotischste Zutat, Kumquats, bzw. deren Schalen, kann man durch Zesten einer ungespritzten Orange ersetzen. Das wäre dann auch das Originalgericht aus der Zeitschrift „Lust auf Genuss 10⁄2009 [...]
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