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Tag-Archiv: Ossobuco

Ossobuco alla milanese, geschmorte Kalbshaxe

Von Gargantua

| Veröffentlicht am: 4. Dezember 2009

Meine originellste (im wahrsten Sinne des Wortes) Ossobuco habe ich in San Remo gegessen. Es war an der italienischen Riviera im Herbsturlaub und wir hatten die Jungs überreden können ihren Steinladen, den sie am Strand aufgebaut hatten, für einen Tag zu schliessen, zumal die Umsätze doch erheblich eingebrochen waren. Ausser einem spazierengehenden Ehepaar, das vor [...]

Veröffentlicht in Hauptgerichte, Sonniger Süden, Sonntagsküche | Auch getagged Gremolata, Kalb, Tomaten | Kommentieren

Essen unterwegs – Hüttenwanderung in den Tessiner Alpen

Von Martina

| Veröffentlicht am: 4. Juli 2008

Ich hasse Berge. Sie sind hoch. Sie sind anstrengend. Sie sind kalt. Sie sind heiß. Sie sind gefährlich. Sie sind schroff. Warum um alles in der Welt habe ich mich zu einer Hüttenwanderung überreden lassen? Ich bin viel zu gutmütig, das wird es sein. Ausgerüstet mit einem Rucksack voller, äh, Brötchen, Wasser und Schlafsack, haben [...]

Veröffentlicht in zwischen den Mahlzeiten | Auch getagged Berge, Pizza, Schweiz | Kommentieren