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Tag-Archiv: Paprika

Geflügelgeschnetzeltes in Paprika-Rahmsoße

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 13. August 2009
Und noch einmal ein schnelles Gericht mit Hähnchenbrust. Wenn ich nicht schon einen Beitrag für Cucina rapida geschrieben hätte, wäre das hier ein Kandidat gewesen. Es ist eigentlich eine Variante dieses Rezeptes für Putengeschnetzeltes von Ralf Zacherl, oder besser gesagt die Nachfolgeversion. Vor allem wollte ich auf dieses Fertigsoßen-Zeugs aus der Tüte von Knorr & Co. verzichten. [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, unter 30 | Auch getagged , , , , , , , , | Kommentieren

Sommerküche quer: Cevapcici und Ratatouille

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 1. Juli 2009
Zwei Küchenklassiker, die prima zusammenpassen: Das südfranzösische Sommergemüse und die selbstgemachten Balkanwürstchen. Beides geht recht schnell von der Hand. Die Cevapcici sind natürlich auch prima für den Grillabend geeignet. Vegetarier lassen die Cevapcici weg. Und allen sei ein Stück schönes Weißbrot dazu empfohlen. Zutaten für die Cevapcici (4 Portionen) 500 g Hackfleisch (am besten Rinderhack und [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Sonniger Süden | Auch getagged , , , , , , , , , , , , | 2 Kommentare

Hähnchenbrust mit Couscous und Zitronendressing

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 25. Juni 2009
Ein Rezept aus einem Büchlein mit leichter Küche. Klingt aufwändiger, als es am Schluss ist. Natülich habe ich zum Originalrezept erstmal was geändert: An sich sind 40 g Dosenmais vorgesehen, den ich aber beim Einkauf vergessen hatte. Wurde ersetzt durch eine halbe rote Paprika und eine kleine Karotte, beides maiskorngroß gewürfelt. Und dann habe ich Pfeffer [...]
Veröffentlicht in Diät, Hauptgerichte, schmackhafter Orient | Auch getagged , , , , | Kommentieren

Gebratener Grüner Spargel mit Paprika-Kokossoße

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 30. Mai 2009
Eigentlich wollte ich gestern ja was mit Fisch kochen, irgendwas Asiatisches. Aber dann fiel mir ein, dass da noch eine Portion Spargel im Kühlschrank lag und auf ihre Verarbeitung wartete. Also habe ich den Fisch gestrichen und dieses einfache und schnelle Rezept nachgekocht. Gegenüber dem Original von Cuisine.at (übrigens eine sehr schöne und umfangreiche Rezeptedatenbank) [...]
Veröffentlicht in AsiaTisch, Hauptgerichte | Auch getagged , , | 1 Kommentar

Vegetarische gefüllte Paprika 2.0

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 23. Mai 2009
Für den nächsten Besuch meines Vegetarier-Gastes legte mir Frau Lotta das Diät-Rezept ihrer vegetarischen gefüllten Paprika ans Herz. Hm, Diät ist allerdings das letzte was mein Besuch gebrauchen könnte. Aber ich hab mir das Rezept dann doch mal angeschaut – und es klang gar nicht schlecht. Einige Anti-Diät-Korrekturen waren allerdings unbedingt erforderlich . Insbesondere die Mengen [...]
Veröffentlicht in Diät, Hauptgerichte | Auch getagged , | Kommentieren

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