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Tag-Archiv: Pasta

Tagliatelle mit grünem Spargel (con sugo agli asparagi)

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 21. April 2011
Spargel gibt es bei mir in aller Regel nicht als Hauptbestandteil eines Gerichtes. Was ich z.B. überhaupt nicht mag ist Spargel mit Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln – zuviel Spargel, zuviel Kartoffel, zuviel … Langeweile . Ich nehme ihn dagegen gerne als Beimischung. Bei Pastagerichten durchaus auch als dominierende Zutat, wie z.B. bei der Spargellasagne oder eben bei [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Sonniger Süden, unter 30, vegetarisch | Auch getagged , , | Kommentieren

Ristorante Pizzeria da Calogero im Bürgerhaus Fischbach

Von Gargantua avatar | Veröffentlicht am: 10. März 2011
Das schöne an Bürgerhäusern ist, dass wir sehen, wo unsere Steuergelder in den 1970er und 80er Jahren vergraben wurden, von Politikern gleich welcher Couleur. Am tiefsten vergraben wurden sie in der fast obligatorischen Bundeskegelbahn im Keller. Das soll nicht heißen, dass diese Häuser nicht sinnvoll sind. Doch sind etliche auch ungeliebte Kinder ihrer Gemeinden. Sind [...]
Veröffentlicht in Restaurantempfehlungen, Tests | Auch getagged , , , , , , | Kommentieren

Spaghetti mit Thunfisch-Champignon-Soße

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 27. Januar 2011
  Nach all dem arabischen Essen der letzten Tage, hatte ich gestern Lust auf Pasta… am liebsten mit einer deftigen Thunfischsoße. Eigentlich wollte ich Lotta-Martinas leckere Toskana-Thunfischsoße machen. Aber mir fehlten sowohl die Kapern als auch der Sherry (oder ein adäquater Ersatz). Und deshalb nochmal aus dem Haus gehen? Och, nö, dazu hatte ich keine [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Sonniger Süden | Auch getagged , , , , | Kommentieren

Scharfe Pasta mit Lachs und Garnelen

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 10. Dezember 2010
Als ich den Titel dieses Rezeptes auf Neue/Ess/Klasse gelesen habe – „Scharfe Pasta mit Lachs und Garnelen SANSIBAR-like“ – dachte ich zunächst an ein pikantes afrikanisches Rezept und neugierig las ich weiter. Bis mir dann klar wurde, dass Sansibar lediglich ein „Szene-Restaurant“ auf Sylt ist Das Rezept stammt wohl von denen und ist vor einiger Zeit in [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Hausmannskost nach Hausfrauenart | Auch getagged , , | Kommentieren

Spaghetti Carbonara nach Tim Mälzer

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 20. Oktober 2010
Spaghetti Carbonara ist eines der Rezepte aus meinem Repertoire für die schnelle Küche und kommt daher gerne auf den Tisch, wenn die Zeit zum Kochen knapp ist. Zumal ich meistens alle Zutaten dafür im Hause habe – okay, den Pancetta eher nicht, aber es geht auch gut mit einem anderen mild geräuchertem Schweinespeck. Natürlich war ich [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Sonniger Süden, Vorspeisen | Auch getagged , , , , | Kommentieren

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