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Tag-Archiv: Pudding

Weihnachtsmenü 2010 – 3. Gang: Echter englischer Plumpudding

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 28. Dezember 2010
Das Aufwändigste war dieses Jahr das Dessert zum Weihnachtsmenü. Ich hatte mir in den Kopf gesetzt endlich mal einen Plumpudding zu probieren – dieses legendäre englische Weihnachtsdessert. Nun ist die englische Küche für mich im großen und ganzen mit dem Begriff „kulinarische Hölle“ verbunden. Wobei ich jetzt nicht wirklich viele Rezepte kenne. Darunter die leckere Mulligatawny-Suppe, [...]
Veröffentlicht in Nachspeisenträume | Auch getagged , , , , | 2 Kommentare

Schokoladenpudding wie bei Oma

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 21. Februar 2010
Schokoladenpudding mit viiieel Vanillesoße gehörte in meiner Kindheit zu meinen Lieblingsdesserts (und ich esse ihn auch heute immer wieder gerne). Meine Großmutter hat ihn des öfteren gekocht. Leider kenne ich das Rezept nicht. Aber diese Version schmeckt so, wie ich ihn in Erinnerung habe: kräftig nach Schokolade. Und auch die Konsistenz ist exakt so wie [...]
Veröffentlicht in Hausmannskost nach Hausfrauenart, Nachspeisenträume | Auch getagged , , , | 3 Kommentare

Orientalischer Reispudding

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 30. Dezember 2008
Zum Abschluss eines Essens ein simples Dessert, das einerseits an die Kindheit erinnert, andererseits noch genügend Exotik bietet … Reispudding machts möglich. Zutaten 100 g Milchreis 1⁄2 ℓ Wasser 1 ℓ Vollmilch 3 EL Speisestärke 180 g Zucker 1 Vanilleschote 3 Kardamomkapseln 1 Prise Salz Rosenwasser Zum Abschluss eines Essens ein simples Dessert, das einerseits an die Kindheit erinnert, andererseits [...]
Veröffentlicht in Nachspeisenträume, schmackhafter Orient, vegetarisch | Auch getagged , , , , , , , , , | Kommentieren

Schweden : Spanien – Fischpudding (Fiskfars) : Mallorquiner Gemüsesuppe (Sopa mallorquina de verdura)

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 14. Juni 2008
God dag! Ein Pudding mit Fisch? Klingt ungewöhnlich, denn eigentlich denken wir bei Pudding an etwas Süßes. Das muss aber nicht sein. Ja, Mallorce gehört zu Spanien und ist nicht unser 17. Bundesland. Und die dortige Küche bietet mehr als nur Schnitzel und Pommes – z.B. diese Gemüsesuppe, die eigentlich gar keine Suppe ist. God dag! [...]
Veröffentlicht in EM 2008, Hauptgerichte, Suppen, zwischen den Mahlzeiten | Auch getagged , , , , , | Kommentieren

Vanillepudding mit Schokoladensoße

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 18. April 2008
Bei so günstiger Vanille, könnte man ja glatt einen Vanillepudding kochen. Man muss ja nicht diese aufwändige Variante machen. Es geht durchaus auch einfacher und schneller. Dass das Ergebnis um Längen – ach, was sag ich: Lichtjahre – besser ist, als der gekaufte Fertigkram, versteht sich. Auch diese unsäglichen Puddingpulver von Dr. Ö wird man danach keines [...]
Veröffentlicht in Nachspeisenträume | Auch getagged , | 1 Kommentar

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