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Meinungen
- Spinat nein Danke: Nudelauflauf mit Rucola, Tomaten und Feta: Hi! Meine Lasagne mache ich auch immer so, blos...(Max)
- Yassa (Hähnchen in Zwiebel-Senf-Limettensoße): Sieht sehr lecker aus und liest sich auch interessant!...(Pepe Nero)
- Szekler Gulasch: @Onkel Detlef: Danke für diese ausführlichen Infos.(Jürgen)
- Spinat nein Danke: Nudelauflauf mit Rucola, Tomaten und Feta: Hi! Meine Lasagne mache ich auch immer so, blos...(Max)
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Tag-Archiv: Reis
Risotto mit Pfifferlingen und Safran
Jürgen 
24. Dezember 2011
24. Dezember 2011
Vor einiger Zeit hatte ich ja mal tiefgefrorene Pfifferlinge ausprobiert. Davon war noch knapp die Hälfte übrig und daher beschloss ich gestern, dieses Risotto auszuprobieren. Im Gegensatz zu der Sahnesoße kamen sie hier sehr gut zur Geltung. Die Würzung mit den Wacholderbeeren und der Petersilie fand ich sehr gelungen. Dieses Risotto habe ich sicher nicht [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Sonniger Süden, vegetarisch Auch getagged Parmesan, Pfifferlinge, Pilze, Riesling, Risotto, vegetarisch, Weißwein Kommentieren
Tomatiges Meeresfrüchte-Risotto
Jürgen 28. November 2011
28. November 2011
Nach dem Desaster mit der unsäglichen Nudel-Frikadellenpfanne aus der TK-Abteilung vom Penny war klar, dass heute wieder selber gekocht wird – wenn auch unaufwändig. Das Ofenrisotto letztens war ja nicht gerade ein Highlight und daher habe ich es diesesmal wieder auf die althergebrachte Art gekocht: Im offenen Topf und unter ständigem Rühren. Das bisschen Mehrarbeit lohnt [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Sonniger Süden Auch getagged einfach, Gemüsebrühe, Meeresfrüchte, Parmesan, Risotto, Weißwein Kommentieren
Für Faule: Steinpilz-Rucola-Risotto aus dem Ofen
Jürgen 23. November 2011
23. November 2011
Risotto esse ich wirklich gerne. So richtig viel Arbeit machen die meisten Risotto-Rezepte ja nun nicht, aber manchmal fehlt mir dann doch die Zeit/Muße, um eine halbe Stunde rührend am Herd zu stehen. Daher machte mich ein „Ofen-Risotto“ neugierig. Die Zubereitung ist ebenfalls einfach, aber nach dem Andünsten von Zwiebeln, Knoblauch und Reis schüttet man [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Sonniger Süden, vegetarisch Auch getagged Backofen, Risotto, Rucola, Steinpilze, vegetarisch Kommentieren
Kushari: Das letze (Topf‑)Aufgebot für ägyptisches Fast-Food
Jürgen 20. November 2011
20. November 2011
Kennen gelernt habe ich Kushari vor Jahren, als ich das Rezept sozusagen als Urlaubsmitbringsel von einer Ägyptenreisenden bekam. Man bekommt es dort wohl als Fast-Food an jeder Ecke, so wie bei uns Döner oder Pizza. Kushari ist ein sehr leckeres, vegetarisches Gericht. Vor allem in der kalten Jahreszeit esse ich das sehr gerne. Es ist [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Hausmannskost nach Hausfrauenart, schmackhafter Orient, vegetarisch Auch getagged Ägypten, Baharat, Couscous, Kichererbsen, Knoblauch, Linsen, Nudeln, Tomatensoße 2 Kommentare
Coffe Circle
Mada-Vanilla
Heilbuttfilet an Kokosmilchrisotto und Wasabirettich