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Tag-Archiv: Reis

Risotto mit grünem Spargel, Garnelen und Prosecco

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 6. Mai 2009
Warum muss es für dieses Gericht ausgerechnet Prosecco sein? Zufällig hatte ich eine Flasche da und hab die auch verwendet. Aber ich denke, wenn kein Prosecco im Haus ist, tut’s  ein fruchtiger Weißwein auch. Oder gibt es etwas Besonderes an Prosecco, weshalb man unbedingt den nehmen muss? Geschmeckt hat es jedenfalls. Im Originalrezept stand als [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Sonniger Süden, Vorspeisen | Auch getagged , , | 2 Kommentare

Indonesisches scharfes Fischcurry mit Gurken-Ananas-Salat

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 23. Januar 2009
Sind es die vielen Arbeiten oder die schwächelnde Kamera, die mich im Moment vom Posten abhalten? Oder die Tatsache, dass ich wenig Neues ausprobiere und alles schon verbloggt habe? Irgendwie gelingt es mir zur Zeit nicht, regelmäßig Rezepte zu veröffentlichen. Gut dass Jürgen das derweil erledigt. Ein Gericht, dass sich bei uns fast wöchentlich wiederholt, [...]
Veröffentlicht in AsiaTisch | Auch getagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 2 Kommentare

Champignonragout mit Cashews und Sahnesoße

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 8. Dezember 2008
Da hatte ich Jürgen schon von erzählt und er hat’s nachgekocht und ich heute auch. Lecker. Und einfach. Ich habe noch eine Wildreis-Basmati-Mischung dagehabt. Normalerweise stehe ich nicht auf den Reis von Oryza, und das mag auch der Grund sein, warum diese Packung im Spätsommer abgelaufen war, ohne dass ich es gemerkt hätte. Aber zu [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Selbstversuch, vegetarisch | Auch getagged , , , , | 2 Kommentare

Kräuterrisotto mit Garnelen

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 29. November 2008
Nicht immer hält ein Rezept beim Kochen das, was es beim Lesen versprochen hat. Dieses hier ist ein Beispiel dafür. Ich hatte zwar statt der Langustinenschwänze des Originalrezeptes Garnelen genommen, aber daran lag es nicht. Das Risotto schmeckte zwar nach Kräutern, mir war es jedoch irgendwie zu fad. Ich könnte nicht genau sagen was man [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Sonniger Süden | Auch getagged , | Kommentieren

Gado-Gado

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 27. November 2008
Gado-Gado ist eine Art Gemüsesalat. In Indonesien habe ich das immer mal wieder bestellt, wenn ich keine zähen Gummihühner, steinharten Wasserbüffel oder sonstigen zähen Tiere essen wollte. Zartes Fleisch war wirklich eher selten. Gado-Gado war überall anders zusammengestellt, immer waren Kartoffeln dabei, Ei und Bohnen und sonst halt das, was an Gemüsen zu bekommen war. [...]
Veröffentlicht in AsiaTisch, Hauptgerichte | Auch getagged , , , , , , , , , , , | 6 Kommentare

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