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Tag-Archiv: Reisessig

Spitzkohl meets Kimchi,김치

Von Gargantua

| Veröffentlicht am: 21. Dezember 2011

Mit Weihnachten hat das schnelle Spitzkohl-Kimchi nichts zu tun. Entstanden ist auch nicht, weil ein asiatisches Essen anstand, sondern weil einige kochfreie Tage vor mir lagen, und der Spitzkohl diese Tage nicht überstanden hätte. Und wenn er überlebt hätte, dann in einem anderen Aggregatzustand, der eher für die Biotonne geeignet wäre, als für den Kochtopf. [...]

Veröffentlicht in AsiaTisch, Beilagen | Auch getagged Balsamico, Birnensaft, Chili, Chinakohl, Korea, schnell, Soja, Spitzkohl | 2 Kommentare

Pfannengerührtes Ingwerhuhn mit Gurkensalat

Von Martina

| Veröffentlicht am: 9. Juni 2009

Das Schnipseln der Zutaten als Vorbereitung braucht etwas Zeit, aber danach geht alles ganz schnell. Ein kalorien‑ und fettarmes Rezept mit asiatischem Originalgeschmack. Man nehme (für 4): 300 g Hühnerbrustfilets, in Streifen geschnitten 6 Knoblauchzehen, fein gewürfelt 60 g Ingwer, in feine Stifte geschnitten 1 kleine Zwiebel, halbiert und in feine Halbringe geschnitten 2 Chilischoten, für Fans [...]

Veröffentlicht in AsiaTisch, Hauptgerichte | Auch getagged Austernsoße, Fischsoße, Hühnerbrustfilet, Ingwer, Knoblauchzehe, Salatgurke, Sojasoße, Zwiebeln | 4 Kommentare

Frittierter Fisch in süßsaurer Zwiebelsoße

Von Martina

| Veröffentlicht am: 20. Februar 2009

Steinbeißer (Foto: de.wikipedia/Wiki-Harfus) Zwar war Merlan geplant, es wurde dann aber Steinbeißer, weil es keinen Merlan gab … Das Gericht geht an und für sich schnell, ist aber wegen des Frittierens etwas aufwändiger. Dazu gabs einen chinesischen Kräutersalat. Fotos gabs keine, denn die Reste, die ich drapieren wollte, blieben nicht übrig … aber lecker sah es aus [...]

Veröffentlicht in AsiaTisch | Auch getagged Fisch, Frittieren, Gurke, Ingwer, Ketjap Manis, Öl, Schmalz, Sherry, Sojasoße, Soße, Steinbeisser, Zwiebeln | Kommentieren

Indonesisches scharfes Fischcurry mit Gurken-Ananas-Salat

Von Martina

| Veröffentlicht am: 23. Januar 2009

Sind es die vielen Arbeiten oder die schwächelnde Kamera, die mich im Moment vom Posten abhalten? Oder die Tatsache, dass ich wenig Neues ausprobiere und alles schon verbloggt habe? Irgendwie gelingt es mir zur Zeit nicht, regelmäßig Rezepte zu veröffentlichen. Gut dass Jürgen das derweil erledigt. Ein Gericht, dass sich bei uns fast wöchentlich wiederholt, [...]