Die hessische Küche ist nicht gerade als Gourmetküche bekannt. Das liegt zum einen daran, dass die Leute gar nicht ahnen, was alles zu Hessen und somit zur hessischen Küche gehört.
Da gibt es die Frankfurter Küche, [...]
Archiv für Ricotta
Gefüllte Hähnchenbrust sizilianisch mit Vanillesahnesoße
Nachdem die letzten Wochen vor Weihnachten einigermaßen stressig waren, blieb mir nur wenig Zeit zum Kochen. So kamen meist schnelle, bewährte Gerichte auf den Tisch. Einmal sogar, ich muss es gestehen ;-), ein Fertiggericht aus der Tiefkühltruhe. Aber am Freitag … Weiterlesen
Cannelloni mit Ricotta-Spargel , Zitronenrahm und Zitronenchips
Cannelloni muss man nicht mit Hackfleisch oder Spinat füllen. Hier habe ich sie mit Ricotta und Spargel gefüllt. Wraps, die Fast Food Variante von Pfannkuchen, werden ja auch mit allem Möglichem gefüllt. Bei diesem Rezept gefiel mir besonders der Zitronenrahm … Weiterlesen
Cannelloni mit Spargel-Ricotta-Füllung
Ich weiß gar nicht so genau, wieso ich noch nie Cannelloni selbst gemacht habe. Vielleicht lag es daran, dass ich mir das komplizierter vorgestellt habe, als es tatsächlich ist. Ganz bestimmt lag es aber nicht daran, dass ich glaubte „das … Weiterlesen
Frankreich — Italien. Coquilles Saint-Jacques — Ricottaküchlein
Den Franzosen gönnen wir heute noch einmal ein raffiniertes Rezept — zum Ausstieg. Ein teuerer Spaß, so wie ja Fußball und Fußballer sich finanziell in höchsten Höhen bewegen. Die Italiener müssen sich beim Kochen weniger mühen und haben Zeit, sich … Weiterlesen
Coffe Circle
Mada-Vanilla
