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Tag-Archiv: Rind

Rinderfilet mit Orechiette und Whiskey-Sahne-Soße

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 3. September 2010
Später Feierabend, dann noch einkaufen. Da war klar: ein blitzschnelles Abendessen musste her. Dieses Rezept mit Rinderfilet in Whiskey-Sahne-Soße hatte es mir schon länger angetan und so besorgte ich beim Edeka noch Fleisch und Nudeln. Orechiette habe ich zwar keine bekommen, aber diese Pipe Rigate sind ein schöner Ersatz. Farfalle würden sicher auch gehen. Gegenüber [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Sonntagsküche | Auch getagged , , , , , | 1 Kommentar

Hamburger aus dem Osten: Asia-Burger

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 29. August 2010
Dieses Jahr war es wirklich wie verhext. Der für die Vorwoche geplante Grillabend musste auf gestern verschoben werden. Während es am letzten Samstag noch wunderbares Spätsommerwetter hatte, war es gestern so kalt und windig, dass gar nicht daran zu denken war, den Abend auf der Terrasse zu verbingen. Immerhin blieb es trocken und so konnte [...]
Veröffentlicht in AsiaTisch, Hauptgerichte, Tipps und Tricks | Auch getagged , , , , , | 3 Kommentare

Rinderhüftsteaks mit marinierten Petersilienwurzeln

Von Gargantua avatar | Veröffentlicht am: 23. August 2010
Manchmal ist Essen wie Neuland. Ich hatte noch nie Petersilienwurzeln zubereitet. Die Aussage des Gemüsehändlers auf dem Markt,  die gerade erstandenen Petersilienwurzeln, zuzubereiten wie Karotten fand ich jetzt auch nicht den Knaller, dann hätte ich ja auch Karotten nehmen können.  Auch Wiki ist nicht richtig hilfreich, wenngleich durchaus unterhaltsam: „Wurzelpetersilie wird am meisten von der [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte | Auch getagged , , , | 5 Kommentare

Deftiges Risotto al Ticino

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 1. August 2010
Risottos können außerordentlich frisch und geschmacklich leicht daherkommen. Mich hat im Moment die Risotto-Lust, aber nachdem ich mich von Rezept zu Rezept durchgehangelt habe, bin ich plötzlich bei Tessiner Risottos mit Wurst, vornehmlich Luganighe, gelandet. Luganighe sind deftige Schweinswürstchen mit süßlicher Zimt-Nelken-Note, die man kochen aber auch grillen kann. Und: Luganighe sind außerhalb der Schweiz [...]
Veröffentlicht in Hausmannskost nach Hausfrauenart | Auch getagged , , , , , , , , | Kommentieren

Das „Lamm ist aus“-Rinder-Curry mit Bohnen

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 22. Juli 2010
Ich hole mir mittlerweile häufiger Anregungen zum Kochen von anderen Foodblogs, als aus Kochbüchern. Denn irgendwie finde ich das Stöbern via Internet praktischer. Gestern stieß ich dabei auf ein schönes Lammcurry-Rezept bei Cooking around the World. Das hat mir spontan gefallen. Bis auf Lamm waren alle Zutaten im Haus. Also schnell den Einkaufszettel ergänzt und [...]
Veröffentlicht in AsiaTisch, Hauptgerichte | Auch getagged , , , , , , | 5 Kommentare

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