Archiv für Rosenkohl

Hirschgulasch in Steinpilzsoße und selbstgemachte Semmelknödel

Ich weiß nicht, ob das hier wirklich ein Rezept von Alfons Schuhbeck ist oder nur Werbung für sein Wildgewürz. Da ich grundsätzlich keine Gewürzmischungen kaufe, für die irgendein Promi seinen guten Namen hergibt (allzu oft ist das nur mittelmäßiges Zeug), … Weiterlesen

22. Februar 2014 von Jürgen
Kategorien: Hauptgerichte, Sonntagsküche | Schlagwörter: , , , , , , , , , , , | Schreibe einen Kommentar

Hasenrücken mit Rosenkohl, Rotwein-​Maronen und Gebäck

Ist ja witzig, wenn man eingeholt wird von seinen eigenen Rezepten. Rosenkohl und Rotweinmaronen nach Meret Bissegger hatte ich vor fast genau einem Jahr verbloggt. Hat mir damals geschmeckt und heute auch wieder. Statt Hirschrücken gab’s diesmal Hasenrücken in einer … Weiterlesen

24. Dezember 2012 von Gargantua
Kategorien: Hauptgerichte, Hausmannskost nach Hausfrauenart, Sonntagsküche | Schlagwörter: , , , , , , , , , , , , , , | 1 Kommentar

Hirschfilet mit Schlehen-​Rotwein-​Sauce, Rosenkohl und Rotwein-​Maronen

Die Fülle der Kochsendungen ist unübersehbar. Die meisten scheiden für mich sofort aus wegen des Titels, bspw. Promi-​Dinner oder auch Küchenschlacht, und auch die unsägliche Restaurantchose, heißt „die Restaurant-​Fuzzis” oder so ähnlich. Dort sollen Fachleute (?), oder auch nicht, bekehrt … Weiterlesen

29. Dezember 2011 von Gargantua
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Schon fast festlich: Lammhaxen mit Thymiansoße, Topinamburpüree und Rosenkohl

Das Problem mit Soßen, in denen man baden möchte: Man hat einfach zu wenig davon,um eine Wanne voll zu bekommen. Und bei Licht betrachtet ist es doch nicht so cool, in einer Wanne voll Soße zu sitzen. Andererseits, es gibt … Weiterlesen

13. Dezember 2009 von Martina
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Tortelloni-​Gratin

Zutaten: 100 g Rosenkohl Salz 3 getrocknete Tomaten 100 g Tortelloni mit Käsefüllung 1 Ei (Größe M) 12 TL Speisestärke 150 g Naturjoghurt (1,5 %) 12 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 EL Gratinkäse „Light” Muskat, Pfeffer Zutaten: 100 g Rosenkohl Salz … Weiterlesen

11. Januar 2008 von Martina
Kategorien: Diät, Hauptgerichte | Schlagwörter: , , | Schreibe einen Kommentar