Archiv für Sahnesoße

Gnocchi mit Pfifferlingen und Tomaten in Sahnesoße

Die Saison für Pfifferlinge ist ja schon eine Weile vorbei. Aber kürzlich entdeckte ich beim Aldi tiefgefrorene Pfifferlinge in der Kühltruhe und bekam spontan Lust auf diese leckeren Pilze. Tiefgefrorene habe ich bisher noch nie probiert, allenfalls Champignons und Steinpilze. … Weiterlesen

07. Dezember 2013 von Jürgen
Kategorien: Hauptgerichte, Sonniger Süden, unter 30, vegetarisch | Schlagwörter: , , , , , , , , , , | Schreibe einen Kommentar

Gefüllte Hähnchenbrust sizilianisch mit Vanillesahnesoße

Nachdem die letzten Wochen vor Weihnachten einigermaßen stressig waren, blieb mir nur wenig Zeit zum Kochen. So kamen meist schnelle, bewährte Gerichte auf den Tisch. Einmal sogar, ich muss es gestehen ;-), ein Fertiggericht aus der Tiefkühltruhe. Aber am Freitag … Weiterlesen

27. Dezember 2012 von Jürgen
Kategorien: Hauptgerichte, Sonniger Süden | Schlagwörter: , , , , , , , , , , , | 1 Kommentar

Rinderfilet mit Pfifferling-​Sahnesoße, Borretschpesto und Kartoffelkroketten

Manche Gerichte lesen sich gut, präsentieren sich dann beim Nachkochen aber eher als Enttäuschung. Dieses Gericht, das ich im Original bei lecker​.de gefunden hatte, war zunächst ein solcher Fall. Irgendwie fand ich die Pfifferling-​Sahnesoße enttäuschend und auch das Tomaten-​Lauchzwiebel-​Gemüse war … Weiterlesen

12. Dezember 2011 von Jürgen
Kategorien: Hauptgerichte, Sonntagsküche | Schlagwörter: , , , , , | 3 Kommentare

Rindergeschnetzeltes in Steinpilz-​Sherry-​Rahmsoße

Eigentlich sollte es gestern was Asiatisches aus dem Wok geben. Aber plötzlich war es so spät geworden, dass ich kurzerhand umdisponiert und dieses Rindergeschnetzelte gemacht habe. Wobei es für einen Moment so aussah, als würde ich bei der Zutatenbeschaffung scheitern … Weiterlesen

27. Mai 2011 von Jürgen
Kategorien: Hauptgerichte, Sonntagsküche, Soßen, unter 30 | Schlagwörter: , , , , | 1 Kommentar

Schweinegeschnetzeltes in pikanter Paprika-​Rahmsoße

Zeit war diesesmal nicht knapp, dafür aber die Zutaten eingeschränkt (und ich wollte auch nicht mehr einkaufen). Eben was Vorrats-​, Kühl– und Gefrierschrank zu bieten hatten. Das waren u.a. ein halbes Schweinefilet, jede Menge Karotten, Kartoffeln, eine kleine Aubergine, zwei … Weiterlesen

16. September 2010 von Jürgen
Kategorien: Hauptgerichte, Hausmannskost nach Hausfrauenart | Schlagwörter: , , , , , | 1 Kommentar

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