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Tag-Archiv: Salat

Schweiz – Tschechien. Käsesalat – Utopence.

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 7. Juni 2008
Grüezi miteinand! Das Eröffnungsspiel der Fußball-EM 2008. Bevor wir uns profane Chips mit Bier vor das Sofa stellen, probieren wir es doch lieber mal mit vernünftigem Essen. Die Tschechen sind hier etwas benachteiligt, ihr Rezept darf gerne ein paar Tage marinieren … aber ihr nächstes Spiel ist ja am Mittwoch, bis dahin sollte es gut sein. [...]
Veröffentlicht in EM 2008, Hausmannskost nach Hausfrauenart, Salate | Auch getagged , , , | Kommentieren

Italienischer Salat mit gebratenem Gemüse

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 26. April 2008
Neben den bewährten Sachen wie Lasagne und Tiramisu, gibt es heute auch was aus der Versuchsküche. Einen italienischen Salat bei dem das Gemüse angebraten wird. Zutaten: 300 g Pflücksalat 100 g Ruccola 200 g Mozzarella 3 rote Spitzpaprika 150 g Parmaschinken (oder Serranoschinken) 3 Frühlingszwiebeln 80 g Parmesan 3 EL Olivenöl ½ Bund Basilikum Für die Vinaigrette 3 EL weißer [...]
Veröffentlicht in Salate, Sonniger Süden, vegetarisch | Auch getagged , | Kommentieren

Frühlingskräuter – sooo lecker!

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 17. April 2008
Das ist die momentan noch bescheidene Auswahl aus den Kräuterkästen auf Balkonien: Schnittlauch, junge krause und glatte Petersilie, sehr junge Rauke, Estragon und Zitronenmelisse. Dazu etwas Zwiebel und Knoblauch (nicht aus dem Blumenkasten sondern aus dem Netz), das gibt eine wunderbare ! Verwandte Artikel Sunnawirbilisalat (0) Spargel geschlaucht (1) Senner Käse-Makkaroni (0) Schweinebraten mit Klößen [...]
Veröffentlicht in Salate, Zutaten | Auch getagged , , , | Kommentieren

Sunnawirbilisalat

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 12. April 2008
Keine islamische Spezialität sondern der südbadische Begriff für Feldsalat … kommt wohl von der wirbeligen Form der Blätter. So ein Feldsalatröschen kann von oben schon mal wie eine grüne Sonne aussehen. Dieser Feldsalat war der definitiv letzte für diese Saison. Mit einem sehr kräftigen Geschmack und teilweise mit Blütenansätzen. Vom verbilligten Einkauf blieb nach dem Verlesen [...]
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Grüner Spargelsalat

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 30. März 2008
Im Gegensatz zu anderen war ich einkaufen … und hatte Hähnchenbrust im Haus, um wunderbare Bärlauchravioli zu machen. Wer das Rezept noch nicht gesehen hat: Ich kann es einfach nur empfehlen, es ist der absolute Knüller. Zwei Stunden habe ich in der Küche geknechtet, aber es war wirklich grandios! Als Beilage habe ich heute einen Salat [...]
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