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Tag-Archiv: Salz

Lotta in Laos 1: Luang Prabang Chili Paste

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 3. März 2011
Lotta in Laos: Mich, Martina-Lotta, hat es die beiden letzten Februarwochen nach Laos verschlagen. Nicht etwa in den Urlaub, sondern zur Arbeit. 14 Tage habe ich die Übersetzung mehrerer tausend Powerpointfolien als Unterrichtsmaterial für die Ausbildung zum Frauenarzt betreut. Das tat ich im Rahmen meiner langjährigen Arbeit als Mediengestalterin für das Collaboratingcenter for Postgraduate Training in [...]
Veröffentlicht in AsiaTisch, Soßen, Zutaten | Auch getagged , , , , , , , | 3 Kommentare

Nusszopf „Frieda-Martina“

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 5. April 2010
In kurzer Folge jetzt zweimal Hefegebäck als Feiertags-Schmaus. Mit unterschiedlichem Erfolg … Hefegebäck ist mir von allen Kuchen fast immer das Liebste. Manchmal packt mich auch die Lust auf einen Rührkuchen, aber alles in allem fällt mir der Verzicht auf Kuchen und Teilchen nicht schwer. Der Rest Frischhefe im Kühlschrank hat mich aber motiviert, einen Hefeteig [...]
Veröffentlicht in Kuchen | Auch getagged , , , , , , , , , , , , | Kommentieren

Trippa al pomodori

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 26. März 2010
Kutteln! Geht’s schlimmer? Kutteln (hier in Freiburg: Sulz) sind so etwas, das scheidet die Geister. Man mag es oder findet es grauenhaft. Ich gebe mich ja nicht damit ab, etwas lebenslang grauenhaft zu finden. Na gut, bei Putenfleisch, warmen Gurken oder warmem Fenchel kann ich es mir vorstellen. Bei Kutteln … naja … Die wikipedia beschreibt es [...]
Veröffentlicht in Selbstversuch, Sonniger Süden, Vorspeisen | Auch getagged , , , , , , , , , , | 1 Kommentar

Gnocchi mit Salbei und Tomaten (à la multikulinarisch.es)

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 10. Dezember 2009
Peggy hat im Sommer von den Nudeln mit Salbei und Tomaten geschwärmt. Ein ganz simples Rezept, aber sie musste nach einmaligem Verzehr zur Suchtberatung … Leckere Dinge machen einfach Lust auf mehr, mehr, mehr! Der letzte Salbei dieses Jahr besteht nur noch aus kleinen Blättchen, aber besser als diese über den Winter verkommen zu lassen, verwende [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Sonniger Süden | Auch getagged , , , , , , | 2 Kommentare

Kürbisgugelhupf

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 15. Oktober 2009
Du meine Güte, ich habe immer noch einige Kürbisrezepte in petto und komme andauernd nicht dazu, sie zu verbloggen! Heute mal wieder etwas, wo man zweimal hinschaut, einen süßen Gugelhupf mit Kürbis nämlich. Wobei, ein Gugelhupf ist für mich vom Teig her was anderes, diesen Kuchen hier würde ich eher als einen Rührkuchen in Gugelhupfform [...]
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