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Tag-Archiv: Sauerkraut

Gummi-Gulasch

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 25. August 2010
Aus aktuellem Anlass … weil es so gut geschmeckt hat ein Tipp, wie man einen Gulaschrest „verlängern“ kann (deswegen Gummi-Gulasch). Ich hatte ein Gulasch so ungefähr nach altbewährtem Rezept zubereitet und natürlich war am nächsten Tag ein ordentlicher Rest übrig, aber nicht genug für ein weiteres Essen. Gulasch kann man aber kurzerhand mit Sauerkraut strecken … dann [...]
Veröffentlicht in Fragen Sie Frau Lotta!, Hausmannskost nach Hausfrauenart, Tipps und Tricks | Auch getagged , | 1 Kommentar

Wasabirippchen auf Rieslingsauerkraut

Von Gargantua avatar | Veröffentlicht am: 16. Januar 2010
Im neuen Jahr soll man Sauerkraut auftischen, damit einem das Geld nicht ausgeht. Ist mein Kontostand irgendwie beängstigend(?), aber ich bin sowieso zu spät, denn der Brauch gilt wohl für den Neujahrstag. Ich habe einiges über den Brauch (in Hessen und Franken) gefunden, aber keine schlüssige Ableitung zum Geld. Da halte ich mich doch an [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Hausmannskost nach Hausfrauenart | Auch getagged , | Kommentieren

Schäufele in Brotteig mit Rieslingsauerkraut

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 5. Oktober 2008
Junger Besuch. Das nette Paar scheint noch im Wachstum, denn es isst für vier. Macht nix, man kann ja bis 22 Uhr einkaufen … Dafür sind sie auch offen für regionale Spezialitäten, und deswegen erstehen wir auf dem Markt ein schönes Stück Schäufele beim Metzger Reichenbach (mit neuer Homepage), dessen Schweinefleischprodukte uns seit 16 Jahren, seitdem [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Hausmannskost nach Hausfrauenart, Sonntagsküche | Auch getagged , , , , | 1 Kommentar

Rumänien – Frankreich. Klausenburger – Thunfischbaguette

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 9. Juni 2008
Salut! Küss die Hand! Grüezi miteinand! Die ersten beiden Tage haben wir schon erfolgreich überstanden. Die Landsleute nördlich des Neckar dürften inzwischen mitbekommen haben, dass das herrliche Sommerwetter nur bei ihnen stattfindet. Hier unten in Freiburg, das ja in Spuckweite zu Basel liegt, kommt das Thermometer seit Tagen nur mit Mühe über die 15 Grad-Grenze. [...]
Veröffentlicht in EM 2008, Hauptgerichte, Snacks, Sonniger Süden | Auch getagged , , , , , , , | Kommentieren

Apfelweinsauerkraut

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 25. September 2007
Zutaten 500 g fassfrisches Sauerkraut 1 Zwiebel 1 EL Öl 3 Wacholderbeeren 1 Lorbeerblatt Salz, Pfeffer 1 Flasche Apfelwein 1 Karotte, geraspelt 500 g gepökelter Schweinebauch Zutaten 500 g fassfrisches Sauerkraut 1 Zwiebel 1 EL Öl 3 Wacholderbeeren 1 Lorbeerblatt Salz, Pfeffer 1 Flasche Apfelwein 1 Karotte, geraspelt 500 g gepökelter Schweinebauch Schwierigkeitsgrad: Einfach Vegetarisch: Nein Portionen: [...]
Veröffentlicht in Hausmannskost nach Hausfrauenart | Auch getagged , | Kommentieren

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