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Tag-Archiv: scharf

Scharfes thailändisches Hühnchen-Curry mit Erdnüssen

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 30. Dezember 2011
  So, nach all dem Festtagsessen, hatte ich gestern mal wieder Lust, den Wok anzuwerfen und ein schönes Thai-Curry zu machen. Das Rezept mit den Erdnüssen hatte ich schon lange auf meiner „Nachkochliste“, aber es fehlte irgendwie immer eine Zutat: Mal die Erdnüsse (ungeröstete kriegt man nicht so leicht), dann die Panang-Currypaste (auch nicht immer [...]
Veröffentlicht in AsiaTisch, Hauptgerichte, unter 30 | Auch getagged , , , , , , , , | 7 Kommentare

Rindfleisch thailändisch mit zwei scharfen Soßen

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 2. Juni 2011
So, jetzt habe ich endlich mal wieder meinen Wok anwerfen können. „Rindfleisch mit zwei scharfen Soßen“ klang recht interessant und so kam noch einmal Rinderhüftsteak auf den Tisch. Das Rezept geht übrigens so schnell, das hätte ich letzte Woche gut und gerne anstelle des Rinderfilets in der Pilz-Sherry-Soße machen können. Aber gut. Ganz originalgetreu habe [...]
Veröffentlicht in AsiaTisch, Hauptgerichte, unter 30 | Auch getagged , , , , | 3 Kommentare

Lotta in Laos 1: Luang Prabang Chili Paste

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 3. März 2011
Lotta in Laos: Mich, Martina-Lotta, hat es die beiden letzten Februarwochen nach Laos verschlagen. Nicht etwa in den Urlaub, sondern zur Arbeit. 14 Tage habe ich die Übersetzung mehrerer tausend Powerpointfolien als Unterrichtsmaterial für die Ausbildung zum Frauenarzt betreut. Das tat ich im Rahmen meiner langjährigen Arbeit als Mediengestalterin für das Collaboratingcenter for Postgraduate Training in [...]
Veröffentlicht in AsiaTisch, Soßen, Zutaten | Auch getagged , , , , , , , | 3 Kommentare

Thunfischcurry mit Thai-Kräutern (Kanom Jeen Nam Yaah)

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 28. Februar 2011
Eigentlich ist das kein so arg kompliziertes Rezept – vor allem nicht, wenn man fertige rote Currypaste verwendet. Aber die Beschreibung und die Mengenangaben bei Thaifoodtonight – wo ich dieses Rezept her habe – machten das Ganze dann doch zu einer etwas mühsamen Angelegenheit. Witzigerweise kam gerade als ich das gekocht hatte im ZDF eine Sendung über die [...]
Veröffentlicht in AsiaTisch, Hauptgerichte | Auch getagged , , , | 1 Kommentar

Gebratener Reis mit Huhn und Thai-Basilikum (Khao Pad Kra Prao Gai)

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 23. Dezember 2010
Bevor es in den nächsten Tagen mit der weihnachtlichen Festtagsküche losgeht war mir gestern nochmal nach etwas Thailändischem. Und so habe ich mal wieder in den verschiedenen asiatischen Kochblogs gestöbert. Sehr schön gemacht ist übrigens thaifoodtonight.com. Die Seite ist allerdings in Englisch. Zu den Rezepten gibt es gut gemachte Videos, in denen die Zubereitung gezeigt [...]
Veröffentlicht in AsiaTisch, Hauptgerichte, Hausmannskost nach Hausfrauenart | Auch getagged , , , , , | 1 Kommentar

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