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Tag-Archiv: schnelle Küche

Rotes Thai-Fischcurry mit Mango und Ananas

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 1. Mai 2009
Und gleich noch einmal Fisch: Diesesmal als fruchtig-scharfes Curry, das wirklich schnell zubereitet ist. Wenn man keine frische Ananas bekommt, kann man auch welche aus der Dose nehmen. Dann aber bitte nur leicht gesüßte. Die gibt es sowohl beim Aldi als auch beim Edeka. Notfalls kann man auch Mango aus der Dose nehmen. Diese ist [...]
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Zucchini al pomodore und „smarte“ Nudeln

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 29. April 2009
Resteverwertung war angesagt. Eine Zucchini, ein paar vollreife Tomaten, ein angebrochenes Glas Sardellen. Dazu noch drei Sorten Nudeln. Da passte dieses Rezept geradezu perfekt. Ein bisschen habe ich das Rezept abgewandelt: Anstelle der Butter habe ich Olivenöl genommen und frischen Basilikum statt Petersilie. Zu den Nudelresten gehörte auch eine kleine Menge dieser „Auto-Nudeln“ (rechts im [...]
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Bananen-Curry mit Scampis und Duftreis

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 23. April 2009
Die letzten beiden Wochen war überwiegend europäische Küche angesagt. Gestern sollte es aber mal wieder etwas aus dem Wok sein. Dabei sollte das Essen nicht nur lecker sein, als weiteres Auswahlkriterium für das Rezept kam hinzu, dass die Zubereitung innnerhalb von ca. 15 Minuten möglich sein sollte – so lange wie die Pause zwischen zwei Halbzeiten dauert [...]
Veröffentlicht in AsiaTisch, Hauptgerichte | Auch getagged , , , , , | 2 Kommentare

Spaghetti aglio, olio e peperoncino (Knoblauch, Öl und Chili)

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 20. April 2009
Heute war mal wieder „Pasta Rapida“-Tag, obwohl mir ja Pizza lieber gewesen wäre. Aber dafür hätte ich zum einen erstmal einkaufen müssen und zum anderen war mir das zu langwierig. Nun, so gab es also Spaghetti aglio & olio. Ich mag es scharf mit etwas Chili noch lieber, daher mache ich meistens diese Variante aus den Abruzzen, [...]
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Jürgens schnelle Asia-Gemüsepfanne mit Fisch

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 5. April 2009
Kochen ohne Rezept? Mache ich nur sehr selten und auch eher ungern, weil ich dabei immer das Gefühl habe etwas zu vergessen. Gestern habe ich es dann aber doch getan. Verschiedene Gemüsereste lagen noch herum und mussten verarbeitet werden. Andererseits hatte ich Appetit auf Fisch. Also warf ich beim Einkauf im Edeka einen Blick in [...]
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