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Tag-Archiv: Schwein

Curry-Zwiebel-Geschnetzeltes

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 9. April 2009
Diese Art Currygerichte erinnern mich an frühere Zeiten. So in etwa sahen meine ersten Kontakte mit exotischen Gewürzen wie Curry aus. Heute koche ich überwiegend anders, wenn es indische oder asiatische Küche sein soll. Aber das heißt nicht, dass dieses Rezept nicht schmecken würde. Es ist durchaus lecker, nur halt „anders“: Vergleichsweise mild, dafür sehr [...]
Veröffentlicht in AsiaTisch, Hauptgerichte | Auch getagged , | 1 Kommentar

Bamberger Zwiebeltreterschnitzel

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 30. März 2009
Nach mehreren vegetarischen und „heute-bleibt-die-Küche-kalt“-Tagen, war mir nach Schnitzeltag. Schon länger hatte ich das Rezept für das „Bamberger Zwiebeltreterschnitzel“ auf dem Nachkochzettel. Gestern war es dann soweit. Das Ergebnis war zwar nicht schlecht, aber auch nicht so, dass ich es nochmal machen müsste. Vielleicht wäre es mit Kartoffelsalat anstelle der Bratkartoffeln besser gewesen. Etwas problematisch [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Hausmannskost nach Hausfrauenart | Auch getagged , , | Kommentieren

Versoffenes Schwein – Maiale ubriaco

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 3. Februar 2009
Das versoffene Schwein … wenn man den Rezeptnamen liest, muss man sich ja erstmal wundern … Wenn man es zubereitet, können die Rotweindämpfe schon jemanden denken lassen "da ist wohl ein versoffenes Schwein in der Nähe". Mit Polenta serviert war es ein ganz ordentliches, vor allem schnelles Essen, aber kein Highlight. Irgendwie fehlt noch der Pep bei [...]
Veröffentlicht in Sonniger Süden | Auch getagged , , , , , | 4 Kommentare

Khao soy – Suppe mit Schweinefleisch und Sojabohnen

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 10. Januar 2009
Suppenzeit. Ich hatte überhaupt keine Lust, bei der Kälte einkaufen zu gehen, also fiel mein Blick auf das 3-Sternefach des Kühlschranks. Aufmachen? Aufmachen! Darin: zwei kleine Kältekissen, eine Dose mit gehäckseltem Zitronengras, 2 Dosen mit selbstgezogenen sauscharfen Chilis, ein Rest Blattspinat (entsorgungsreif – das war er schon kurz nach dem Kauf, ich hasse gefrorenen Blattspinat) und [...]
Veröffentlicht in AsiaTisch | Auch getagged , , , , , , , , , , | 1 Kommentar

Sauer-Scharfe Suppe (Suon la Tang)

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 8. Januar 2009
Kalt ist’s draußen – Minus 15 Grad waren es gestern in der Spitze, oder besser gesagt im Tief. Da ist eine gehaltvolle, heiße Suppe genau das Richtige. Und diese chinesische Suppe wärmt sogar doppelt, weil sie heiß ist und eine schöne Schärfe mitbringt. Das läßt die bittere Kälte schnell vergessen. Man kann sie als Vorspeise servierien, [...]
Veröffentlicht in AsiaTisch, Hauptgerichte, Suppen, Vorspeisen | Auch getagged , , , , , , | 3 Kommentare

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