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Tag-Archiv: Schweinefleisch

Einfach geschmacklos: Nudel-Frikadellenpfanne von Primana

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 27. November 2011
Fertiggerichte kommen bei mir ja nur äußerst selten auf den Tisch. Auch wenn manche Kommentatoren (die irgendwelches mieses Essen schlechter Restaurants verteidigen wollen, wie im dritten Kommentar des verlinkten Beitrags) gerne mal anderes unterstellen. Aber ab und an… sagen wir mal, einmal pro Monat, kommt dann doch etwas aus der Convinience-Abteilung auf den Tisch. Meistens [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Selbstversuch | Auch getagged , , , , | 3 Kommentare

Gegrilltes Schweinefleisch Babi Pangang 2.0

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 26. September 2011
Babi Pangang, das gab’s doch schonmal hier, oder? Stimmt, hier die erste Version. Aber bei diesem neuen Rezept, das ich bei Gusto & Aroma gefunden habe, ist die Soße noch besser, deshalb gestatte ich mir ausnahmsweise mal eine Wiederholung und verblogge diese Rezeptvariante. Die entscheidende Änderung ist der Ananassaft, der macht die Soße fruchtiger. Gut gefällt mir [...]
Veröffentlicht in AsiaTisch, Hauptgerichte | Auch getagged , , , , , | Kommentieren

Wasabirippchen auf Rieslingsauerkraut

Von Gargantua avatar | Veröffentlicht am: 16. Januar 2010
Im neuen Jahr soll man Sauerkraut auftischen, damit einem das Geld nicht ausgeht. Ist mein Kontostand irgendwie beängstigend(?), aber ich bin sowieso zu spät, denn der Brauch gilt wohl für den Neujahrstag. Ich habe einiges über den Brauch (in Hessen und Franken) gefunden, aber keine schlüssige Ableitung zum Geld. Da halte ich mich doch an [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Hausmannskost nach Hausfrauenart | Auch getagged , | Kommentieren

Schäufele in Brotteig mit Rieslingsauerkraut

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 5. Oktober 2008
Junger Besuch. Das nette Paar scheint noch im Wachstum, denn es isst für vier. Macht nix, man kann ja bis 22 Uhr einkaufen … Dafür sind sie auch offen für regionale Spezialitäten, und deswegen erstehen wir auf dem Markt ein schönes Stück Schäufele beim Metzger Reichenbach (mit neuer Homepage), dessen Schweinefleischprodukte uns seit 16 Jahren, seitdem [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Hausmannskost nach Hausfrauenart, Sonntagsküche | Auch getagged , , , , | 1 Kommentar

Süß-saures Schweinefleisch nach original kantonesischem Rezept

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 9. August 2008
Dieses Rezept wurde als das Original aus der Küche Kantons bezeichnet. Und in der Tat, es hat nicht viel zu tun mit den klebrigen Soßen vom China-Imbiss an der Ecke. Eine starke Ananasnote prägt das Aroma der Soße, die ansonsten sehr leicht daher kommt. Der Aufwand hält sich insgesamt eher in Grenzen, einzig das Frittieren [...]
Veröffentlicht in AsiaTisch, Hauptgerichte | Auch getagged , , | 1 Kommentar

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