Schon wieder Fischcurry? Das gab’s doch erst vor ein paar Tagen. Stimmt, aber das hier schmeckt ganz anders. Und das obwohl sich das Rezept nur in wenigen Zutaten unterscheidet: Frühlingszwiebel statt Schnittlauch, rote statt grüner [...]
Archiv für Sizilien
Gefüllte Hähnchenbrust sizilianisch mit Vanillesahnesoße
Nachdem die letzten Wochen vor Weihnachten einigermaßen stressig waren, blieb mir nur wenig Zeit zum Kochen. So kamen meist schnelle, bewährte Gerichte auf den Tisch. Einmal sogar, ich muss es gestehen ;-), ein Fertiggericht aus der Tiefkühltruhe. Aber am Freitag … Weiterlesen
Aldi-Weintest Nr. 13: 2007er Chardonnay Sicilia IGT
Eigentlich wollte ich nach dem — für mein Empfinden — überteuerten Fritz-Keller-Wein ja mal schauen, was es sonst so an Kaiserstühler Weißburgundern aus dem Jahr 2007 in den umliegenden Supermärkten zu kaufen gibt — nun, bisher leider nichts. Seitdem der … Weiterlesen
Pasta con le sarde
Wir hatten die Doraden schon gekauft, als ich in der Fischtheke Sardinenfilets entdeckt habe. Fertig filetierte Sardinen sind ein Grund, zuzuschlagen. Ich habe schon kiloweise Sardinen geschuppt, ausgenommen und filetiert, und das ist wirklich nicht meine Lieblingsbeschäftigung. Also gingen 6 … Weiterlesen
Artischocken „muddicati”
Wunderbare, kleine lila Artischocken habe ich bekommen. Die sind ungefähr walnussgroß und eignen sich hervorragend, mit allem drum und dran zubereitet und gegessen zu werden. Nur — wie zubereiten? Herrje, mein sizilianisches Kochbuch. Leider ist es auch auf Sizilianisch geschrieben. … Weiterlesen
Coffe Circle
Mada-Vanilla
