Archiv für Sizilien

Gefüllte Hähnchenbrust sizilianisch mit Vanillesahnesoße

Nachdem die letzten Wochen vor Weihnachten einigermaßen stressig waren, blieb mir nur wenig Zeit zum Kochen. So kamen meist schnelle, bewährte Gerichte auf den Tisch. Einmal sogar, ich muss es gestehen ;-), ein Fertiggericht aus der Tiefkühltruhe. Aber am Freitag … Weiterlesen

27. Dezember 2012 von Jürgen
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Aldi-​Weintest Nr. 13: 2007er Chardonnay Sicilia IGT

Eigentlich wollte ich nach dem — für mein Empfinden — überteuerten Fritz-​Keller-​Wein ja mal schauen, was es sonst so an Kaiserstühler Weißburgundern aus dem Jahr 2007 in den umliegenden Supermärkten zu kaufen gibt — nun, bisher leider nichts. Seitdem der … Weiterlesen

14. September 2008 von Jürgen
Kategorien: Selbstversuch, Wein | Schlagwörter: , , , | Schreibe einen Kommentar

Pasta con le sarde

Wir hatten die Doraden schon gekauft, als ich in der Fischtheke Sardinenfilets entdeckt habe. Fertig filetierte Sardinen sind ein Grund, zuzuschlagen. Ich habe schon kiloweise Sardinen geschuppt, ausgenommen und filetiert, und das ist wirklich nicht meine Lieblingsbeschäftigung. Also gingen 6 … Weiterlesen

26. Mai 2008 von Martina
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Artischocken „muddicati”

Wunderbare, kleine lila Artischocken habe ich bekommen. Die sind ungefähr walnussgroß und eignen sich hervorragend, mit allem drum und dran zubereitet und gegessen zu werden. Nur — wie zubereiten? Herrje, mein sizilianisches Kochbuch. Leider ist es auch auf Sizilianisch geschrieben. … Weiterlesen

24. Mai 2008 von Martina
Kategorien: Beilagen, Sonniger Süden, vegetarisch | Schlagwörter: , , , | Schreibe einen Kommentar