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Tag-Archiv: Soße

Geschnetzeltes in Gorgonzola-Sahne-Soße

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 14. Juli 2009
Viel Gemüse, etwas Fleisch und eine unglaublich leckere Gorgonzolasoße sind das Ergebnis meiner gestrigen Kochbemühungen.  Die Soße ist so lecker, dass das Fleisch zur Nebensache wird. Okay, es trägt schon ein wenig zum Geschmack bei. Entscheidend sind jedoch der Gorgonzola-Käse und der Kerbel. Letzterer stellt um diese Jahreszeit eigentlich ein Problem dar. Der Kerbel in [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Hausmannskost nach Hausfrauenart | Auch getagged , , | Kommentieren

Spaghetti mit Frischkäse-Tomatensoße

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 27. Juni 2009
Schnell sollte es gehen, das Kochen. Ein klarer Fall für ein Nudelgericht aus der „Pasta Rapida„-Kategorie. Die Käse-Tomatensoße ist eine solche schnelle Sache. Vor allem wenn man Dosentomaten nimmt und nicht erst anfangen muss Tomaten zu häuten. So war das Rezept fast schneller gekocht als anschließend hier verbloggt. Die üppige Soße passt natürlich nicht nur [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Sonniger Süden | Auch getagged , , | 1 Kommentar

Frittierter Fisch in süßsaurer Zwiebelsoße

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 20. Februar 2009
Steinbeißer (Foto: de.wikipedia/Wiki-Harfus) Zwar war Merlan geplant, es wurde dann aber Steinbeißer, weil es keinen Merlan gab … Das Gericht geht an und für sich schnell, ist aber wegen des Frittierens etwas aufwändiger. Dazu gabs einen chinesischen Kräutersalat. Fotos gabs keine, denn die Reste, die ich drapieren wollte, blieben nicht übrig … aber lecker sah es aus [...]
Veröffentlicht in AsiaTisch | Auch getagged , , , , , , , , , , , | Kommentieren

Champignonragout mit Cashews und Sahnesoße

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 8. Dezember 2008
Da hatte ich Jürgen schon von erzählt und er hat’s nachgekocht und ich heute auch. Lecker. Und einfach. Ich habe noch eine Wildreis-Basmati-Mischung dagehabt. Normalerweise stehe ich nicht auf den Reis von Oryza, und das mag auch der Grund sein, warum diese Packung im Spätsommer abgelaufen war, ohne dass ich es gemerkt hätte. Aber zu [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Selbstversuch, vegetarisch | Auch getagged , , , , | 2 Kommentare

Hackfleischbällchennudelsoße

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 1. Dezember 2008
Mein lieber Schwan, das war ja beinahe schon unerwartet lecker … diese Soße mit Hackfleischbällchen. Die kommt ins Standardrepertoire. Aber wieso war sie da nicht schon? Zutaten (4 Portionen) 500 g gemischtes Hackfleisch 1 altbackenes Brötchen 1⁄8 ℓ Milch 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 EL geriebener Parmesan Salz, Pfeffer, Muskat 300 mℓ trockener Weißwein 1 große Dose Tomaten [...]
Veröffentlicht in Hausmannskost nach Hausfrauenart, Sonniger Süden | Auch getagged , , , , , , , , , , , , , | 5 Kommentare

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