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Tag-Archiv: Soße

Tomatensalat

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 26. April 2008
Zum italienischen Abend ist das ein schöner kleiner Beilagensalat. Zutaten 6 Tomaten 100 g Schafskäse ½ Bund Basilikum 2 EL Balsamico 4 EL natives Olivenöl 1 TL scharfer Senf 1 Knoblauchzehe Salz, Pfeffer Zum italienischen Abend ist das ein schöner kleiner Beilagensalat. Zutaten 6 Tomaten 100 g Schafskäse 1/2 Bund Basilikum 2 EL Balsamico 4 EL [...]
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Spargel geschlaucht

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 25. April 2008
Die dritte Spargelwoche … oder ist es sogar die vierte? Die Zeit vergeht wie im Flug, wenn’s schmeckt … Den Bogen mit dem Bratschlauch habe ich allmählich raus. Die ersten Exemplare waren noch etwas weich, weil ich die alten Erfahrungen aus dem letzten Jahr mit Spargel aus dem Alufolienpäckchen zugrunde gelegt hatte. Da war der Spargel zwar [...]
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Fettuccine alla Romana

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 23. April 2008
Schon wieder Geflügelleber? Das gab’s doch erst vorgestern! Stimmt, aber das hier ist eine völlig andere Geschmacksrichtung… und da noch Leber übrig war, die man nicht lange aufheben kann, hier das Rezept für die zweite Hälfte. Es ist ein etwas aufwändigeres aber sehr leckeres Pastarezept. Wenn man statt der getrockneten Steinpilze frische kriegt sollte man [...]
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Schnelle Sauce Hollandaise nach Tim Mälzer – is(s) lecker!!!

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 18. April 2008
Wieder Spargel … 10 Euro kostet Ib, aber ich habe meinem Spargeleinkaufsgatten schon gesagt, er möge doch lieber die dünneren Stangen in einer IIer-Qualität kaufen, da hat man einfach mehr von. Mehr Arbeit beim Schälen aber auch gedacht mehr auf dem Teller. Finde ich. Diverse Hollandaisen habe ich schon ausprobiert. Weil die Selbstgemachte nicht unbedingt um [...]
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Currywurst

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 17. April 2008
Bisse richtig down, brauchse wat zu kaun: ‚ne Currywurst Willi, komm geh mit, ich krieg Appetit auf Currywurst Da hatter recht, der Herbert Grönemeyer! Und so ‚ne lecker Currywurst, selbstgemacht, die kann schon ein richtiges Erlebnis sein. Mit einem Salat dazu und Kartöffelchen aus dem Backofen … hmmmm! Zutaten Wurst für jeden, soviel er essen mag: [...]
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