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Tag-Archiv: Spaghetti

Hackfleischbällchennudelsoße

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 1. Dezember 2008
Mein lieber Schwan, das war ja beinahe schon unerwartet lecker … diese Soße mit Hackfleischbällchen. Die kommt ins Standardrepertoire. Aber wieso war sie da nicht schon? Zutaten (4 Portionen) 500 g gemischtes Hackfleisch 1 altbackenes Brötchen 1⁄8 ℓ Milch 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 EL geriebener Parmesan Salz, Pfeffer, Muskat 300 mℓ trockener Weißwein 1 große Dose Tomaten [...]
Veröffentlicht in Hausmannskost nach Hausfrauenart, Sonniger Süden | Auch getagged , , , , , , , , , , , , , | 5 Kommentare

Sportschau-Bolognese

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 22. September 2008
Der Ich-esse-lieber-als-ich-koche-Gatte musste natürlich bevor er mich kennengelernt hatte nicht hungern und lebte auch nicht vollständig von Wurstbrot. Allerdings sind seine Kochkünste eher beschränkt und warme Küche gab es meistens außer Haus. Samstags aber, zur Sportschau, kam in der Männer-WG Leben in die Küche. Ab dann wurden Kühlschrank und Vorratsregal nach Essbarem durchgesehen und alles [...]
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Ein bisschen Toskana: Pasta mit Thunfisch

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 12. August 2008
Ein bisschen gewundert habe ich mich ja schon: Die Mischung war ein paar Minuten am Kochen und roch plötzlich so … hmmmm … so … Zwei, drei Jahre mag es her sein, dass wir unsere Schulabschlussfahrt nach Florenz gemacht haben (au, meine Arthrose haut mich: gut, es können auch ein paar Jährchen mehr sein … wann war 1983?). Essen [...]
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Spaghetti mit Käsesoße, Champignons und Broccoli

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 5. Juli 2008
An die „Pasta rapida“-Rezepte von man kann’s essen! kommt dieses Rezept – was die Kochzeit angeht – nicht heran. Aber es geht schon recht schnell. Wie immer habe ich auch diesesmal die braunen Champignons verwendet. Die sind einfach kräftiger im Geschmack. Die Broccoli-Röschen dürfen übrigens im Durchschnitt gerne etwas kleiner sein als auf dem Bild… aber es [...]
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Pasta con le sarde

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 26. Mai 2008
Wir hatten die Doraden schon gekauft, als ich in der Fischtheke Sardinenfilets entdeckt habe. Fertig filetierte Sardinen sind ein Grund, zuzuschlagen. Ich habe schon kiloweise Sardinen geschuppt, ausgenommen und filetiert, und das ist wirklich nicht meine Lieblingsbeschäftigung. Also gingen 6 schöne Doppel-Filets mit nachhause. Was ich damit mache, ist immer klar: Pasta mit Sardinen, nach [...]
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