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Tag-Archiv: Suppe

Sauer-Scharfe Suppe (Suon la Tang)

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 8. Januar 2009
Kalt ist’s draußen – Minus 15 Grad waren es gestern in der Spitze, oder besser gesagt im Tief. Da ist eine gehaltvolle, heiße Suppe genau das Richtige. Und diese chinesische Suppe wärmt sogar doppelt, weil sie heiß ist und eine schöne Schärfe mitbringt. Das läßt die bittere Kälte schnell vergessen. Man kann sie als Vorspeise servierien, [...]
Veröffentlicht in AsiaTisch, Hauptgerichte, Suppen, Vorspeisen | Auch getagged , , , , , , | 3 Kommentare

Stübenwasen ist einen Notschrei wert

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 12. Dezember 2008
Wenn eine eine Wanderung tut …  Sie ist zwar schon eine Weile her (wir waren nämlich am Tag der Deutschen Einheit im ersten Schnee unterwegs), aber sie ist halt einer der Klassiker für Couchpotatoes, die einen kleinen Ausflug in den Schwarzwald machen wollen. Für unmotorisierte Zeitgenossen wie uns fährt alle Stunde ein Zug (Höllentalbahn) nach Bärental, [...]
Veröffentlicht in Restaurantempfehlungen | Auch getagged , , , , , , , | Kommentieren

Thai Meatballs für die Pho Nudelsuppe

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 2. Dezember 2008
Auch bei mir standen gestern Fleischbällchen auf dem Speiseplan. Allerdings in einer asiatischen Version und sie kamen auch nicht in eine Tomatensoße sondern in eine einfache Pho Nudelsuppe. Die Teile machen zwar etwas Arbeit, aber die hat sich gelohnt. Die Bällchen sind ausgesprochen würzig und sehr lecker. Die Konsistenz ist relativ fest. Und sie schmecken [...]
Veröffentlicht in AsiaTisch, Suppen | Auch getagged , , | 4 Kommentare

Pho – Nudelsuppe laotischer Art, etwas abgespeckt

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 13. November 2008
Die Migräne vom Wochenende war wohl keine. Eher der Anfang eines Infekts, der hauptsächlich den Kopf lahmlegt und manchmal den Magen. Wie gut, dass ich am Dienstag wenigstens die Grundzutaten für eine kräftige Rinderbrühe eingekauft und diese auch schon aufgesetzt habe. Am Mittwoch wollte ich dann die Gemüsezutaten kaufen, aber mein Radius beschränkte sich auf [...]
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Cremige Erbsensuppe mit Frankfurter Würstchen

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 30. Oktober 2008
Erbsensuppe ist für mich irgendwie immer ein Essen für die kalte Jahreszeit.  Dieses Rezept ist eine etwas üppigere Variante mit reichlich Sahne.  Schnell geht es nicht gerade – vor allem wenn man versehentlich Salz zu den Erbsen gibt, das verlängert die Kochzeit erheblich –, aber dafür hat man nicht viel Arbeit. Wenn man sich bezeiten überlegt, diese [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Hausmannskost nach Hausfrauenart, Suppen | Auch getagged , , , | 1 Kommentar

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