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Meinungen
- Hühnchenwürfel “Baharat” mit Couscous: Auch wenn die aufgewärmte Version optisch nicht so...(Jürgen)
- Falsche Pizza und verschütteter Rotwein: Schade um den Rotwein..aber das mit dem Teig kenne ich..ich nenn das...(Heike)
- Spinat nein Danke: Nudelauflauf mit Rucola, Tomaten und Feta: Hi! Meine Lasagne mache ich auch immer so, blos...(Max)
- Hühnchenwürfel “Baharat” mit Couscous: Auch wenn die aufgewärmte Version optisch nicht so...(Jürgen)
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Tag-Archiv: Thaibasilikum
Grünes Fischcurry mit Thai-Basilikum
Jürgen 
6. September 2011
6. September 2011
Bei manchen Gerichten ist es interessant zu sehen, wie die Änderung einer Zutat für eine neue Geschmacksrichtung sorgt. Vor längerer Zeit hatte ich mal dieses Fischfilet in grüner Currysauce gemacht. Ein einfaches und schnelles Rezept, das ich diesesmal in leicht veränderter Form gekocht habe. Anstelle von Schnittlauch kam Thaibasilikum rein, der gerade sehr schön auf [...]
Veröffentlicht in AsiaTisch, Hauptgerichte, unter 30 Auch getagged Fisch, Fischfilet, Kokosmilch, Thailand, Wok 1 Kommentar
Gebratener Reis mit Huhn und Thai-Basilikum (Khao Pad Kra Prao Gai)
Jürgen 23. Dezember 2010
23. Dezember 2010
Bevor es in den nächsten Tagen mit der weihnachtlichen Festtagsküche losgeht war mir gestern nochmal nach etwas Thailändischem. Und so habe ich mal wieder in den verschiedenen asiatischen Kochblogs gestöbert. Sehr schön gemacht ist übrigens thaifoodtonight.com. Die Seite ist allerdings in Englisch. Zu den Rezepten gibt es gut gemachte Videos, in denen die Zubereitung gezeigt [...]
Veröffentlicht in AsiaTisch, Hauptgerichte, Hausmannskost nach Hausfrauenart Auch getagged Huhn, Hühnerbrustfilet, Reis, scharf, Thailand, Wok 1 Kommentar
Beef Panang – Rindfleisch in Panang-Currysoße
Martina 
17. Januar 2010
17. Januar 2010
Mit den Rezepten von Dim Geefay von thaifoodtonight habe ich bisher nur gute Erfahrungen gemacht. Authentisch und doch individuell, mit schönen Videos erklärt, bekommt man perfekte Ergebnisse und Geschmäcker, die erfreulich vom Mainstream in deutschen Thai-Restaurants abweichen, die oftmals – wie Chinarestaurants auch – an unsre Zungen angepasste Rezepturen verwenden und das Essen austauschbar machen. Selbst zubereitetes [...]
Veröffentlicht in AsiaTisch, Hauptgerichte Auch getagged Currypaste, Fischsoße, Jasminreis, Karotten, Kokosmilch, Paprika, Rind, Thailand, Wok 2 Kommentare
Rotes Curry mit Ente/Huhn/Garnelen und Früchten
Jürgen 29. September 2009
29. September 2009
Immer wieder sitze ich staunend vor den Speisekarten asiatischer Restaurants. Endlose Seiten mit Dutzenden Gerichten – selbst in kleinen Lokalen. Wie machen die das eigentlich? Das sind ja keine Großküchen mit Dutzenden von Mitarbeitern. Nun, eigentlich ist das ganz einfach. Am Beispiel dieses Curry-Rezeptes sieht man wunderbar wie es geht: Man variiert die Hauptzutat (das Fleisch) [...]
Veröffentlicht in AsiaTisch, Hauptgerichte Auch getagged Asien, Curry, Ente, Garnelen, Hähnchenbrust, Huhn, Reis Kommentieren
Coffe Circle
Mada-Vanilla
Vorsicht scharf: Ente chinesisch mit Paprika und Erdnüssen