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Tag-Archiv: Tomaten

Indisches Brathuhn in Joghurtmarinade mit Salat und Joghurtsoße

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 17. Februar 2009
Vorgestern waren wir – auf den letzten Drücker – in Riehen in den Räumen der Fondation Beyeler, um endlich die Venedig-Ausstellung zu betrachten. Das konnten wir nur tun, weil die Ausstellung noch einmal um drei Wochen verlängert worden war und am Sonntag war wirklich der allerletzte Tag. Unsere Freunde Uli und Uli teilten mit uns die Freude [...]
Veröffentlicht in AsiaTisch, Hauptgerichte | Auch getagged , , , , , , , , , , | Kommentieren

Paprika-Tomatencremesuppe

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 15. Februar 2009
Gestern gestaltete sich das Kochen ein klein wenig schwierig. Hatte der Essensgast doch an den Vortagen eine sehr umfangreiche Zahnbehandlung über sich ergehen lassen müssen und war daher praktisch nicht in der Lage zu kauen. Das schränkt natürlich die Auswahl an potenziellen Gerichten nicht unerheblich ein. Die Idee eine Tomatencremesuppe zu machen kam mir dann [...]
Veröffentlicht in Sonniger Süden, Suppen, vegetarisch | Auch getagged , | 2 Kommentare

Khao soy – Suppe mit Schweinefleisch und Sojabohnen

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 10. Januar 2009
Suppenzeit. Ich hatte überhaupt keine Lust, bei der Kälte einkaufen zu gehen, also fiel mein Blick auf das 3-Sternefach des Kühlschranks. Aufmachen? Aufmachen! Darin: zwei kleine Kältekissen, eine Dose mit gehäckseltem Zitronengras, 2 Dosen mit selbstgezogenen sauscharfen Chilis, ein Rest Blattspinat (entsorgungsreif – das war er schon kurz nach dem Kauf, ich hasse gefrorenen Blattspinat) und [...]
Veröffentlicht in AsiaTisch | Auch getagged , , , , , , , , , , | 1 Kommentar

Lammfilet mit Bratkartoffeln und Balsamico-Senf-Tomaten

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 3. Januar 2009
 Nachdem das Einbraten der neuen Eisenpfanne gestern doch ein bisschen Zeit in Anspruch genommen hatte, sollte das Kochen möglichst schnell gehen. Die Hauptzutaten – ein Rest Lammfilet und die geschälten Kartoffeln – standen bereits fest, und so blieb nur noch das Heraussuchen eines schnellen Rezeptes. Nach kurzer Suche habe ich zwar kein fertiges Rezept gefunden, aber eine [...]
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Hackfleischbällchennudelsoße

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 1. Dezember 2008
Mein lieber Schwan, das war ja beinahe schon unerwartet lecker … diese Soße mit Hackfleischbällchen. Die kommt ins Standardrepertoire. Aber wieso war sie da nicht schon? Zutaten (4 Portionen) 500 g gemischtes Hackfleisch 1 altbackenes Brötchen 1⁄8 ℓ Milch 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 EL geriebener Parmesan Salz, Pfeffer, Muskat 300 mℓ trockener Weißwein 1 große Dose Tomaten [...]
Veröffentlicht in Hausmannskost nach Hausfrauenart, Sonniger Süden | Auch getagged , , , , , , , , , , , , , | 5 Kommentare

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