Archiv für Vanilleschote

Ebenso lecker wie einfach: Himbeermarmelade selber machen

Eine reiche Himbeerernte gab es dieses Jahr. Einmal durchernten brachte teilweise bis zu einem Kilo süße aromatiscche und große Früchte. Und nach vier Tagen war schon wieder die gleiche Menge reif. Diese Mengen kann man natürlich nicht so einfach wegnaschen. … Weiterlesen

01. Juli 2014 von Jürgen
Kategorien: Marmelade | Schlagwörter: , , , , , , | 2 Kommentare

Ganzjahreskekse: Schokoladen-​Orangen-​Heidesand

Kekse und Plätzchen gibt es bei mir fast nur an Weihnachten. Allerdings habe ich auch ein paar „Ganzjahreskekse”, die es immer dann gibt, wenn ich mal Lust auf Kaffeegebäck habe. Neben den Schweinsöhrchen und dem schottischen Shortbread, gehört auch Heidesand … Weiterlesen

27. April 2014 von Jürgen
Kategorien: Kuchen und Gebäck, vegetarisch | Schlagwörter: , , , , , , , , , | Schreibe einen Kommentar

Mandarinen-​Torte mit Frischkäse

Das ist kein Rezept für ungeduldige Menschen. Man braucht schon ein paar Stunden, gefühlt war es ein acht Stunden Tag. Am Besten ist ein Regentag, zumindest bei uns, vielleicht noch mit vollem Wintersportprogramm bei Eurosport, so die Mischung zwischen Biathlon, … Weiterlesen

19. Januar 2014 von Gargantua
Kategorien: Kuchen und Gebäck, Nachspeisenträume | Schlagwörter: , , , , , , , , , , , , | Schreibe einen Kommentar

Vanille-​Hähnchenbrustfilet mit Tomaten und Orangen-​Gewürz-​Reis

Vanille gehört zu meinen Lieblingsgewürzen. Wobei ich sie in der Regel bei süßen Gerichten verwenden — wie man leicht mit Hilfe der Seitensuche herausfinden kann http://​www​.digilotta​.de/​?​s​=​v​a​n​i​lle. Aber es geht auch anders, wie diese Vanille-​Hähnchenbrust zeigt. Das Hähnchen und Vanille zusammenpassen … Weiterlesen

13. November 2013 von Jürgen
Kategorien: AsiaTisch, Hauptgerichte, Sonniger Süden | Schlagwörter: , , , , , , , , , | 1 Kommentar

Vanilleeis mit Crema di Balsamico

Das ist jetzt der Nachtisch meines Menüs „Emila-​Romagna“. Einfach Vanilleeis mit Balsamessig, genauer Crema di Balsamico, Ingwer-​Orange. Zuerst hatte ich versucht Balsamico mit Orangensaft und Ingwer leicht zu erhitzen und ein wenig zu reduzieren, damit ich eine entsprechende Crema hinbekomme. … Weiterlesen

12. Juli 2013 von Gargantua
Kategorien: Nachspeisenträume, vegetarisch | Schlagwörter: , , , , , , , , , | 1 Kommentar

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