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Tag-Archiv: Vanilleschote

Das multimediale Abendessen, zweiter Teil: Käse und Nachtisch

Von Gargantua avatar | Veröffentlicht am: 16. Dezember 2011
Fast schon gesättigt sollten unsere Gäste aber nicht aufgeben bei den leckeren Sachen, die sie noch erwarteten. Käse gibt es in Frankreich vor der Nachspeise, sozusagen: jetzt ist das Essen vorbei. Wir haben natürlich die Orignalpräsentation von der Auberge du Vigneron online gezeigt und Gitta hatte die Ziegenkäsewürfel auf ihre Art interpretiert. Ziegenfrischkäsewürfel in Mohn, [...]
Veröffentlicht in Nachspeisenträume, vegetarisch | Auch getagged , , , , , , , , , | 2 Kommentare

Walnusslikör hausgemacht

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 7. November 2011
Dieses Jahr war bei mir Likörjahr. Soviele verschiedene Sorten habe ich noch nie gemacht. Neben Altbewährtem wie dem Brombeerlikör, habe ich auch einige neue ausprobiert. So zum Beispiel auch diesen Walnusslikör. Geschmacklich ist er zwar sehr schön geworden und hat ein tolles Nussaroma, aber für meinen Geschmack ist das zu süß. Gut vorstellen kann ich [...]
Veröffentlicht in Selbstversuch, Wein | Auch getagged , , , , , , | Kommentieren

Quedscheladdwärsch (Zwetschgenmus)

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 2. September 2009
Recht trocken  muss es sein, schwarz und mit einem leicht herben Geschmack vom langen Kochen: das Quedscheladdwärsch. Oder die? Der? Na, egal. Jedenfalls Zwetschgenmus, wie es früher am Herdrand über Nacht simmerte. Wer hat aber schon noch einen Kohlenherd in der Küche mit Schiffchen an der Seite und so? Also wird’s auf die moderne Art [...]
Veröffentlicht in Hausmannskost nach Hausfrauenart, Marmelade, vegetarisch | Auch getagged , , , , | 1 Kommentar

Orientalischer Reispudding

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 30. Dezember 2008
Zum Abschluss eines Essens ein simples Dessert, das einerseits an die Kindheit erinnert, andererseits noch genügend Exotik bietet … Reispudding machts möglich. Zutaten 100 g Milchreis 1⁄2 ℓ Wasser 1 ℓ Vollmilch 3 EL Speisestärke 180 g Zucker 1 Vanilleschote 3 Kardamomkapseln 1 Prise Salz Rosenwasser Zum Abschluss eines Essens ein simples Dessert, das einerseits an die Kindheit erinnert, andererseits [...]
Veröffentlicht in Nachspeisenträume, schmackhafter Orient, vegetarisch | Auch getagged , , , , , , , , , | Kommentieren

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